Zackenbarsch mit Zitronen-Basilikum-Sahnesauce

Zackenbarsch mit Zitronen-Basilikum-Sahnesauce

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Gebratene Zackenbarschfilets werden belebt mit cremiger Zitronen-Basilikum-Sauce. Ihre Familie bittet um Sekunden

Zutaten

4 - Grouperfilets (oder andere feste wei├če Fische)
1 - Teel├Âffel Meersalz
1 - Teel├Âffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
1/4 - Tasse Land O Lakes┬« Butter mit Oliven├Âl und Meersalz
2 - Knoblauchzehen, gerieben
1/2 - Teel├Âffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
1/2 - Tasse trockener Wei├čwein
3 - Essl├Âffel frisch gepresster Zitronensaft
1/4 - Tasse Sahne
3 - Essl├Âffel gehacktes frisches Basilikum

Schritte

  • 1. Stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill. Spritzblech mit Kochspray einspr├╝hen. Fischfilets auf Backblech legen. Bestreichen Sie beide Seiten der Filets gleichm├Ą├čig mit Salz und 1 Teel├Âffel Pfeffer.
  • 2. Grillen Sie etwa 10 bis 15 Minuten, bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert.
  • 3. In der gro├čen Pfanne Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. F├╝gen Sie Knoblauch und restlichen 1/2 Teel├Âffel Pfeffer hinzu. Kochen und r├╝hren bis Knoblauch duftet. Wein hinzuf├╝gen; Hitze bis zum Kochen bei mittlerer Hitze. Kochen bis die So├če um die H├Ąlfte reduziert ist. Schlagsahne und Basilikum unterr├╝hren. Sieden bis sie verdickt sind. To 4. Zum Servieren den gebratenen Zackenbarsch auf die einzelnen Teller legen. Top mit Sahnesauce
  • Expertentipps
Andere Fischfilets mit mildem Geschmack und fester Struktur, wie Heilbutt, k├Ânnen in diesem Rezept verwendet werden. Gro├če Filets vor dem Grillen in Portionsst├╝cke schneiden.
  • Die Grillzeit variiert je nach Gr├Â├če und Dicke der Filets. Messen Sie den Fisch an seiner dicksten Stelle und kochen Sie 10 Minuten pro Zoll Dicke

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add