Zackenbarsch mit Zitronen-Basilikum-Sahnesauce

Zackenbarsch mit Zitronen-Basilikum-Sahnesauce

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Gebratene Zackenbarschfilets werden belebt mit cremiger Zitronen-Basilikum-Sauce. Ihre Familie bittet um Sekunden

Zutaten

4 - Grouperfilets (oder andere feste weiĂźe Fische)
1 - Teelöffel Meersalz
1 - Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
1/4 - Tasse Land O Lakes® Butter mit Olivenöl und Meersalz
2 - Knoblauchzehen, gerieben
1/2 - Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
1/2 - Tasse trockener WeiĂźwein
3 - Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1/4 - Tasse Sahne
3 - Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

Schritte

  • 1. Stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill. Spritzblech mit Kochspray einsprĂĽhen. Fischfilets auf Backblech legen. Bestreichen Sie beide Seiten der Filets gleichmäßig mit Salz und 1 Teelöffel Pfeffer.
  • 2. Grillen Sie etwa 10 bis 15 Minuten, bis der Fisch leicht mit der Gabel abblättert.
  • 3. In der groĂźen Pfanne Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. FĂĽgen Sie Knoblauch und restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu. Kochen und rĂĽhren bis Knoblauch duftet. Wein hinzufĂĽgen; Hitze bis zum Kochen bei mittlerer Hitze. Kochen bis die SoĂźe um die Hälfte reduziert ist. Schlagsahne und Basilikum unterrĂĽhren. Sieden bis sie verdickt sind. To 4. Zum Servieren den gebratenen Zackenbarsch auf die einzelnen Teller legen. Top mit Sahnesauce
  • Expertentipps
Andere Fischfilets mit mildem Geschmack und fester Struktur, wie Heilbutt, können in diesem Rezept verwendet werden. Große Filets vor dem Grillen in Portionsstücke schneiden.
  • Die Grillzeit variiert je nach Größe und Dicke der Filets. Messen Sie den Fisch an seiner dicksten Stelle und kochen Sie 10 Minuten pro Zoll Dicke

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