Ground Beef Curry

Ground Beef Curry

  • Vorbereitungszeit: 50 Min.
  • Garzeit: 50 Min.
  • Portionen: 6

Indischer Einfluss zeigt sich in dieser so authentischen Reis- und Rindfleischschale

Zutaten

1 1/2 - Tassen ungekocht normal lang -grain wei├č Reis
1 - lb mager (mindestens 80%) Hackfleisch
1 - kleine Zwiebeln, gehackte (1/4 Tasse)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackter
2 - EL geriebene Ingwerwurzel (ungef├Ąhr 3 inches)
1 - EL Tomatenpaste
1 - 2 Teel├Âffel Salz
- Teel├Âffel gemahlener K├╝mmel
2 - Teel├Âffel Chilipulver
1 - Teel├Âffel garam masala
2 - Dosen (14,5 Unzen pro St├╝ck) gew├╝rfelte Tomaten, undrained
3 - EL frisch gehackter Koriander

Schritte

  • 1. Kochen Sie Reis in Wasser, wie auf der Verpackung angegeben.
  • 2. In der Zwischenzeit in 12-Zoll-Pfanne, kochen Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Gingerroot ├╝ber mittelhoch 5 bis 7 Minuten erhitzen, gelegentlich umr├╝hren, bis das Rindfleisch gr├╝ndlich gekocht ist; abtropfen lassen, falls gew├╝nscht
  • 3. Restliche Zutaten mit Ausnahme von Koriander in die Rindfleischmischung einr├╝hren. Reduzieren Sie Hitze auf Medium. 8 bis 10 Minuten k├Âcheln lassen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie etwas dicker geworden sind. 4. Rindermischung ├╝ber Reis servieren. Garnieren mit Koriander.
  • Experten-Tipps
aus Indien, Garam Masala ist eine Mischung aus bis zu 12 Trocken ger├Âsteten gemahlenen Gew├╝rzen, einschlie├člich schwarzem Pfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, K├╝mmel, Kardamom, getrockneten Chilis, Fenchel, Keule und Muskatnuss. Es kann in indischen L├Ąden und in der Gew├╝rzgasse von Gourmet-L├Ąden gefunden werden. Servieren mit Fladenbrot Cracker

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