Gegrilltes Lendenbraten mit Bearnaise-Butter

Gegrilltes Lendenbraten mit Bearnaise-Butter

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Genieße dies gegrilltes Beefsteak Rezept fĂŒr das Abendessen serviert mit hausgemachter Bearnaise Butter - fertig in nur 20 Minuten!

Zutaten

Bearnaise Butter

1/4 Tasse Butter, weich
1 - Esslöffel fein gehackte grĂŒne Zwiebeln
1/8 - Teelöffel getrocknet EstragonblÀtter

Steak

1 - (1 1/2-lb.) ohne Knochen Rinderfiletsteak (1 bis 1 1/2 Zoll dick)
1 - Esslöffel Olivenöl
1 - Teelöffel schwarzer und roter Pfeffer Mischung
1/4 - Teelöffel Salz

Schritte

  • 1. Grill erhitzen. In einer kleinen SchĂŒssel alle Butterzutaten mischen; gut mischen. Buttermasse auf Folie legen; Form in Protokoll. Wickeln; im KĂŒhlschrank aufbewahren. Zubereitungszeit: Aringsteak.
  • 2. Wenn Grillgut bereit ist, Grillgitter vorsichtig ölen. Reiben Sie beide Seiten des Steaks mit Olivenöl ein; Mit Pfeffermischung und Salz bestreuen. Legen Sie Steak auf Gasgrill bei mittlerer Hitze oder auf Holzkohlegrill 4 bis 6 Zoll von mittelhohen Kohlen. Cook 8 bis 12 Minuten oder bis der gewĂŒnschte Doneess, einmal oder zweimal drehen.
  • 3. Zum Servieren, schneiden Sie Steak in PortionsgrĂ¶ĂŸen StĂŒcke. Mit BĂ©arnaise-Butter abschmecken

Expertentipps

  • Steaks auf die Grillpfanne legen; grillen Sie 4 bis 6 Zoll von der Hitze mit Zeiten oben als Leitfaden, einmal oder zweimal drehen.
  • Estragon ist ein sĂŒĂŸ aromatisches Kraut mit dĂŒnnen, dunkelgrĂŒnen BlĂ€ttern. Sein unverwechselbarer Anis-artiger Geschmack ist Bestandteil mehrerer klassischer französischer Rezepte wie Bearnaise Soße. Beef Sirloin Steak ist weniger teuer als T-Bone, Porterhouse oder Strip Steaks. Der Preis, sowie der Geschmack, machen dieses zarte Steak zu einer guten Wahl fĂŒr ein Familienessen.
  • Vorbereitungszeit: sind die BĂ©arnaise Butter bis zu einem Tag im Voraus; wickeln Sie das Holz gut ein und kĂŒhlen Sie es ab
  • Servieren Sie dieses Steak mit Krautsalat, gegrillten Ofenkartoffeln und einem krĂ€ftigen Rotwein

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