Gegrillte Shrimps mit tropischen Fruchtsalat

Gegrillte Shrimps mit tropischen Fruchtsalat

  • Vorbereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 1 Std 15 min
  • Portionen: 4

F├╝ge deiner tropischen Tropennacht etwas W├╝rze hinzu! Servieren Sie gemischte Fr├╝chte mit gegrillten Garnelen, die mit Jerk Seasoning und Sojasauce gew├╝rzt sind

Zutaten

Marinade

1/3 - Tasse Oliven├Âl
2 - bis 3 Essl├Âffel Jerk Seasoning (trocken)
2 - Teel├Âffel Honig
1 - Essl├Âffel geriebener Gingerroot
2 - Essl├Âffel Sojasauce
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt (1 Teel├Âffel)
1/8 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
24 - ungekochte gro├če Garnelen (1 1/2 lb), gesch├Ąlt (mit Schwanz Muscheln links auf), entwickelt

Fruchtsalat

1 - Medium Ananas mit Rinde und gr├╝nen Top
1 - mittlere Papaya, gesch├Ąlt, entkernt und in 3/4-Zoll-W├╝rfel (1 1/2 Tassen) geschnitten
1 - reife Medium Mango, Samen entfernt, gesch├Ąlt und in 3/4-Zoll-W├╝rfel geschnitten (1/2 Tasse)
1/4 - Tasse grob gehackte Cashewn├╝sse, falls gew├╝nscht
4 - Teel├Âffel Kokosflocken, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In flachen Glas- oder Plastikschalen oder in wiederverschlie├čbaren Aufbewahrungsbeuteln Marinade-Zutaten mischen. Schreibe Garnelen; Umr├╝hren oder sch├╝tteln, um zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; Mindestens 1 Stunde k├╝hl halten und gelegentlich umr├╝hren. Meanwhile 2. In der Zwischenzeit 1/2-Zoll-Scheibe vom Boden der Ananas schneiden, l├Ąngs vierteln und durch die gr├╝ne Spitze schneiden. Benutze ein kleines scharfes Messer und entferne die Frucht, ohne durch die Schwarte zu dringen. Lass eine 1/2-Zoll dicke Schale zur├╝ck. Drehen Sie die Schalen auf den mit Papierhandt├╝chern ausgekleideten Topf auf den Kopf. Kerne aus Ananasvierteln schneiden; Fr├╝chte in 3/4-Zoll-W├╝rfel schneiden. In gro├čen Sch├╝ssel werfen Sie Ananas, Papaya und Mango.
  • 3. Heat Gas oder Holzkohlegrill. Entfernen Sie Garnelen aus der Marinade; Reserve Marinade. Legen Sie die Garnelen in den Grillkorb (Grill "Wok"). Place 4. Legen Sie den Grillkorb auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; 6 bis 8 Minuten kochen, mehrmals mit Marinade bestreichen und einmal wenden, bis die Garnelen rosa sind. Entsorgen Sie die restliche Marinade
  • 5. Ordnen Sie auf 4 einzelnen Servierplatten Ananasschalen an. Top mit gemischten Fr├╝chten und Garnelen. Mit Cashewn├╝ssen und Kokosnuss garnieren
  • Expertentipps
Die Papaya und die Ananas verleihen diesem Gericht seinen exotischen Geschmack. Die Frucht passt wunderbar zu den gew├╝rzten Shrimps und wird die hei├česten Sehns├╝chte der karibischen K├╝che befriedigen

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