Gegrillte Meeresfr├╝chte Jambalaya Folienpackungen

Gegrillte Meeresfr├╝chte Jambalaya Folienpackungen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Portionen: 6

Diese Version von Jambalaya wird in Folienpaketen gegrillt, was zu einem zarten Eintopf mit leicht rauchigem Geschmack f├╝hrt

Zutaten

1 1/2 - Tassen ungekochter normaler langk├Ârniger wei├čer Reis
3 Tassen Wasser
1 - lb ungekocht enth├Ąutet gesch├Ąlte gro├če Garnelen, aufgetaut, wenn gefroren, Schwanzschalen entfernt
1 - lb Jakobsmuscheln, aufgetaut, wenn gefroren
1 - Dose (14,5 oz) gew├╝rfelte Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln, undrained
1 - mittlere gr├╝ne Glocke Pfeffer, gehackt (1 Tasse)
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
3 - bis 4 Teel├Âffel Cajun Gew├╝rz

Schritte

  • 1. Heizgas oder Holzkohlegrill. Schneiden Sie 6 (18x12 Zoll) Bl├Ątter aus Hochleistungsfolie. Kochen Sie den Reis in Wasser wie auf der Verpackung angegeben. In einer gro├čen Sch├╝ssel den gekochten Reis und die restlichen Zutaten mischen. 1/6 der Mischung (Garnelen und Jakobsmuscheln gleichm├Ą├čig verteilen) auf die Mitte jedes Blattes geben
  • 2. 2 Seiten Folie ├╝ber die Garnelemischung bringen, so dass sich die R├Ąnder treffen. Kanten abdichten, enge 1/2-Zoll-Falte machen; wieder falten, um Platz f├╝r W├Ąrmezirkulation und Expansion zu schaffen. Falten Sie die anderen Seiten zum Versiegeln.
  • 3. Legen Sie die P├Ąckchen auf den Grill bei schwacher Hitze. Grill abdecken; Koche 12 bis 15 Minuten, drehe die P├Ąckchen 1/2 Umdrehung nach 6 Minuten, bis die Garnelen rosa sind.
  • 4. Zum Servieren, schneide gro├čes X quer ├╝ber die Oberseite jeder Packung; Folie vorsichtig zur├╝ckklappen, damit der Dampf entweichen kann

Tipps f├╝r Experten

  • Um die Hitze noch zu erh├Âhen, f├╝gen Sie 1 Teel├Âffel rote Pfeffersauce hinzu.
  • Sie k├Ânnen den Jambalaya aus den Folienp├Ąckchen auf Teller l├Âffeln oder rechts essen aus den Paketen

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