Gegrillte Himbeer-Chipotle-Hähnchen-Salat

Gegrillte Himbeer-Chipotle-Hähnchen-Salat

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen : 4

Sommerzeit ist am besten mit einem erfrischenden Hauptgericht Salat wie dieser.

Zutaten

4 - ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (etwa 1 1/4 lb)
1 - Tasse Himbeer-Chipotle-Sauce
1 - Beutel (10 Unzen) essfertig gemischtes Salatgemüse (wie Römersalat, Eisberg und Blattsalate)
1 - Pint (2 Tassen) frische Himbeeren
1/4 Tasse Butter Toffee glasierten Geschmack in Scheiben geschnittenen Mandeln (aus 3,75-Unzen-Paket)
2 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
3 - Esslöffel Orangensaft

Schritte

  • 1. Heizgas oder Holzkohlegrill. Bestreichen Sie beide Seiten des Huhns mit etwa 1/4 Tasse Himbeer-Chipotlesauce.
  • 2. Legen Sie das Hähnchen auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; kochen 10 bis 15 Minuten. Hühnchen wenden; mit 1/4 Tasse Himbeer-Chipotlesoße bestreichen. Grill abdecken; Kochen Sie 3 bis 5 Minuten länger oder bis Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (170 ° F). Arrange 3. Ordnen Sie Salat auf 4 Servierplatten an; Spitze mit Himbeeren. Schneiden Sie jede Hühnerbrust in Scheiben; Fan über Salatgrüns und Himbeeren. Mit Mandeln garnieren
  • 4. In einer kleinen Schüssel die restliche 1/2 Tasse Himbeer-Chipotlesoße, das Öl und den Orangensaft mit dem Schneebesen schlagen, bis alles eingemischt ist. Nieselregen über Salate
  • Expertentipps
Achten Sie auf Himbeer-Chipotlesoße in der Nähe der Grillsaucen im Supermarkt. Glasierte Mandeln finden Sie in der Produktabteilung
  • Servieren Sie diesen herzhaften Salat mit einer Scheibe knusprigem Brot und einem Glas Eistee

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