Gegrillter Kartoffelsalat mit Chile Vinaigrette

Gegrillter Kartoffelsalat mit Chile Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Zwei verschiedene Arten von Kartoffeln, Paprika und Tomaten ergeben einen bunten Salat. Jeder Bissen packt einen Schlag mit grünen Chilies und einer pikanten Pfeffermischung ...

Zutaten

1 - Dose (4,5 Unzen) Old El Paso ™ gehackte grüne Chilis
4 - ungeschälte kleine rote Kartoffeln, geschnitten in 1 / 2- Zoll Stücke (1 1/2 Tassen)
2 - ungeschälte Yukon Gold Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Stücke (2 1/2 Tassen) geschnitten
2 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1/2 - Teelöffel Salz
1 - Medium gelbe Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
3 - Medium Roma (Pflaume) Tomaten, grob gehackt (1 Tasse)

Chile Vinaigrette

1/4 Tasse weißer Balsamico
- Reserviert 2 EL Old El Paso Chopped gehackte grüne Chilis
2 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1/4 - Teelöffel schwarzer und roter Pfeffer Mischung
1/4 - Teelöffel Salz

Schritte

  • 1. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill für direkte Hitze. Reserve 2 Esslöffel der Chiles für Chile Vinaigrette; Reserviere restliche Chilies für Salat. Machen Sie Chile Vinaigrette. Place 2. Legen Sie Kartoffeln in Grillkorb (Grill "Wok"). Nieselregen mit Öl; mit Salz bestreuen. Schütteln Sie den Korb, um die Kartoffeln zu mischen und zu wenden.
  • 3. Bedecken Sie und grill Kartoffeln 4 bis 6 Zoll von mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten, Korb schütteln oder Kartoffeln gelegentlich rühren, bis zart. Für die letzten 5 Minuten grillen Sie Paprika in den Korb.
  • 4. Chili Vinaigrette in eine große Schüssel geben; Tomaten und grüne Chilis unterrühren. Fügen Sie Kartoffeln und Paprika Tomatenmischung in Schüssel hinzu; zum Mischen mixen
  • Expertentipps
Sie können roten, gelben oder grünen Paprika in diesem leckeren Kartoffelsalat verwenden. Wenn Sie dieses Rezept mit nur einer Kartoffelsorte machen wollen, verwenden Sie eine Kochzeit: von 4 Tassen Kartoffeln

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add