Gegrilltes Schweinefilet mit Ananas Salsa

• Zubereitungszeit: 25 min
• Zubereitungszeit: 25 min
• Portionen: 2

Kreuzkümmel und Jalapeño geben Schweinefleisch ein würziges Aroma, während Ananas und Marmelade ein wenig Süße verleihen.

Zutaten

1/2 - Teelöffel fein gehackte Gingerroot oder ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer ½ ½ - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 - lb Schweinefilet
1 - Kiwi, geschält, gehackt
1 - Scheibe (1 / 2- inch-dick) Ananas, Rinde entfernt, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
1 - Esslöffel Orangenmarmelade
1 - Teelöffel fein gehackter Jalapeño Chili

Schritte

1. Hitze Gas oder Holzkohlegrill. In einer kleinen Schüssel Gingerroot, Salz und Kreuzkümmel mischen. Reiben Sie Schweinefleisch mit Ingwer-Mischung2. Bedecken Sie und grillen Sie Schweinefleisch bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten, sich gelegentlich drehend, bis das Schweinefleisch eine leichte Röte von rosa in der Mitte hat und das Thermometer in der Mitte zeigt 160 ° F. Meanwhile 3. Inzwischen in einer kleinen Schüssel restliche Zutaten rühren, bis die Marmelade vollständig eingemischt ist.4. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden. Servieren Sie Ananas-Salsa mit Schweinefleisch
• Expertentipps

Möglicherweise müssen Sie den Metzger bitten, ein 1/2-Pfund-Stück aus einem größeren Filet für dieses Rezept zu schneiden.

Serve Papaya-Scheiben auf der Seite, um die Aromen zu verbessern von der Ananas Salsa

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