Gegrillte Schweinekoteletts

Gegrillte Schweinekoteletts

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Leckeres Abendessen fertig in 20 Minuten! Genie├čen Sie diese gegrillte Schweinekoteletts mit nur drei Zutaten.

Zutaten

4 - Schweinelende oder Rippenst├╝ckchen oder knochenlos Lendenkoteletts, 3/4 bis 1 Zoll dick
3/4 - Teel├Âffel gew├╝rztes Salz oder regelm├Ą├čige Salz
1 / 4 - Teel├Âffel Pfeffer

Schritte

  • 1. Vorbereitungszeit: sind die Kohlen oder ein Gasgrill f├╝r direkte Hitze. Hitze auf mittlere Hitze, was etwa 40 Minuten f├╝r Kohle oder etwa 10 Minuten f├╝r einen Gasgrill dauert.
  • 2. Legen Sie Schweinekoteletts auf Grillrost bei mittlerer Hitze. Bedecke den Grill. Kochen Sie 9 bis 12 Minuten und wenden Sie einmal die H├Ąlfte des Kochens an, bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist und ein sofort lesbares Fleischthermometer in der Mitte 160 ┬░ F anzeigt. Mit gew├╝rztem Salz und Pfeffer bestreuen.

Tipps f├╝r Experten

  • M├Âglicherweise m├╝ssen Sie das Ofenregal so bewegen, dass es sich 5 bis 6 Zoll unter der Heizeinheit befindet. Stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill ein. (F├╝r eine einfache Reinigung, den Boden der Broiler Pfanne mit Folie auskleiden, bevor Sie Schweinefleisch auf dem Rack platzieren.) Legen Sie Schweinefleisch auf Broiler Pan Rack. Braten Sie 9 bis 12 Minuten, drehen Sie sich einmal halb durch die Grillen, bis das Thermometer 160 ┬░ F erreicht oder bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und ein sofort lesbares Fleischthermometer in der Mitte 160 ┬░ F anzeigt. Mit gew├╝rztem Salz und Pfeffer bestreuen.
  • Verwenden Sie eine schwere 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder beschichten Sie eine normale Pfanne mit Pflanzen├Âl oder Kochspray. Die Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten erhitzen. F├╝gen Sie die Schweinekoteletts hinzu. Cook aufgedeckt 8 bis 12 Minuten, einmal durch die H├Ąlfte der Kochzeit drehen, bis Schweinefleisch auf beiden Seiten braun ist, nicht mehr rosa in der Mitte und ein sofort lesbares Fleisch Thermometer in der Mitte eingef├╝gt liest 160 ┬░ F. Wenn die Schweinekoteletts extra Fett darauf haben, kann sich Fett in der Pfanne ansammeln; entfernen Sie dieses Fett mit einem L├Âffel, wie es sich anh├Ąuft. Schweinefleisch mit gew├╝rztem Salz und Pfeffer bestreuen
  • Verwenden Sie nur knochenlose Schweinelende, die 3/4 Zoll dick sind. Den mittelgro├čen Kontaktgrill 5 Minuten lang warm halten. Pinsel 1 Teel├Âffel Gem├╝se oder Oliven├Âl auf Schweinefleisch; mit gew├╝rztem Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie Schweinefleisch auf den Grill. Grill schlie├čen. Cook 5 bis 7 Minuten oder bis Schweinefleisch nicht mehr rosa in der Mitte ist und ein Instant-Read Fleisch Thermometer in der Mitte liest 160 ┬░ F.
  • Schweinekoteletts sind ein mageres St├╝ck Fleisch und nicht viel Fett in den Muskeln. Sie k├Ânnen z├Ąh und trocken werden, wenn sie zu lange gegart werden, also ├╝berpr├╝fen Sie die Dichtigkeit mit einem sofortlesbaren Thermometer.
  • Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in das Schweinekotelett. Das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein
  • Frisches, mageres Schweinefleisch sollte rosa mit einem wei├čen bis gr├Ąulichen Farbton sein und eine feink├Ârnige Struktur haben. Stellen Sie sicher, dass an den R├Ąndern ├╝bersch├╝ssiges Fett getrimmt ist. Ein wenig Fett durch das Fleisch, Marmorierung genannt, ist w├╝nschenswert, weil es Geschmack und Zartheit hinzuf├╝gt. Achten Sie auf Koteletts mit gleicher Dicke, damit sie gleichzeitig fertig kochen

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add