Gegrilltes Pfeffersteak mit Brandy-Sahne-Sauce

Gegrilltes Pfeffersteak mit Brandy-Sahne-Sauce

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 36 min
  • Portionen: 6

So zart, verlockend und zeitsparend wie es geht - ein Rezept, das sich f├╝r die Gesellschaft oder eine romantische Verw├Âhnung f├╝r zwei eignet.

Zutaten

3 - Teel├Âffel Gebrochener schwarzer Pfeffer
6 - Rinderfilet Steaks, ca. 3/4 Zoll dick
1/4 - Tasse fein gehackte Schalotten oder gr├╝ne Zwiebeln
1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
1/4 - Tasse Brandy oder Progresso Ôäó Rinderbr├╝he ┬Ż Tasse Progresso Ôäó Rindfleischbr├╝he (aus 32-oz Karton)
1/2 Tasse saure Sahne

Schritte
    1. Hitze Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze Press 2. Dr├╝cken Sie Pfeffer auf beide Seiten des Rindfleisches3. Grill Rindfleisch 4 bis 6 Zoll von mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten auf jeder Seite f├╝r mittlere Garen (160 ┬░ F ) oder bis zum gew├╝nschten Garzustand.4. W├Ąhrend das Rindfleisch grillt, schmelzen Sie die Butter in einem 1-Quart Topf bei mittlerer Hitze. Schalotten in Butter kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. Branntwein und Br├╝he einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen oder bis die Mischung leicht reduziert ist. Sauerrahm unterr├╝hren. Mit beef

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