Gegrilltes Pfirsich- und Senfglasiertes Schweinefilet

Gegrilltes Pfirsich- und Senfglasiertes Schweinefilet

  • Zubereitungszeit: 40 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 40 Min.
  • Portionen: 6

Ein Betty Crocker Kochbuch teilt ein gesundes Rezept! Obstkonserven und Senf geben den Rei├čverschluss zu fettarmes Fleisch.

Zutaten

Marinade

1/2 - Tasse Pfirsichkonserven
2 - Essl├Âffel Dijonsenf
2 - Teel├Âffel Oliven- oder Pflanzen├Âl
1/4 - Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1/4 - Teel├Âffel Salz

Schweinefleisch

2 - Schweinefilets (je ca. 3/4 lb)

Schritte

  • 1. In seichtem Glas oder Plastikschale oder wieder verschlie├čbarer Tiefk├╝hlplastiktasche, mischen Sie Marinadebestandteile. F├╝gen Sie Schweinefleisch hinzu; dreh dich um zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; gek├╝hlt, Schweinefleisch gelegentlich umdrehen, mindestens 1 Stunde, aber nicht l├Ąnger als 8 Stunden
  • 2. Heizgas- oder Holzkohlegrill. Entfernen Sie Schweinefleisch von der Marinade; Reserve Marinade. Legen Sie das Schweinefleisch auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; 20 bis 25 Minuten kochen, gelegentlich mit Marinade bestreichen und einmal wenden, bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosa ist und das Thermometer in der Mitte 160 ┬░ F anzeigt. In 3. In 1-Quart Topf die restliche Marinade zum Kochen bringen; kochen und r├╝hren 1 Minute. Schweinefleisch in Scheiben schneiden; Servieren mit Marinade
  • Expertentipps
Aprikosenkonserven k├Ânnen anstelle der Pfirsichkonserven verwendet werden.
  • Gefrierbeutel mit Rei├čverschluss sind ideal f├╝r chaotische Marinierung. Legen Sie das Fleisch in den Beutel, falten Sie ├╝ber die Oberseite und dr├╝cken Sie die ganze Luft aus, so dass die Marinade die Nahrung vollst├Ąndig ├╝berzieht. Wenn es Zeit zum Grillen ist, nehmen Sie den Beutel nach drau├čen und geben Sie das marinierte Fleisch auf den Grill

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