Gegrillte mexikanische Fisch Folie Pack

Gegrillte mexikanische Fisch Folie Pack

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 6

Halten Sie die Fische feucht - und reinigen Sie sie auf ein Minimum - indem Sie die Zutaten in einzelnen Folienp├Ąckchen grillen.

Zutaten

1 1/2 Pfund Heilbuttfilets, 1/2 bis 3/4 Zoll dick
1/4 - Tasse in Scheiben geschnitten pimiento-gef├╝llte Oliven
2 - Teel├Âffel Kapern
1 - mittlere Tomate, entkernt und grob gehackt (3/4 Tasse)
3 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in d├╝nne Scheiben geschnitten (3 Essl├Âffel)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Zitronensaft
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
- Zitronenspalten

Schritte

  • 1. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze. Wenn Fischfilets gro├č sind, in 6 Portionsst├╝cke schneiden. Legen Sie den Fisch in einen robusten Aluminiumfolienbeutel. Mischen Sie Oliven, Kapern, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch; L├Âffel ├╝ber Fisch. Mit Zitronensaft betr├Ąufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. ├ľffnen Sie das Beutelende doppelt. Cover 2. Bedecken Sie den Beutel und grillen Sie ihn 5 bis 6 Zoll bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten oder bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert. Legen Sie die Tasche auf die Servierplatte. Schneiden Sie gro├čes X ├╝ber die Oberseite des Pakets; Folie zur├╝ckklappen. Fisch mit Zitronenschnitzen servieren
  • Expertentipps
Wenn Heilbutt nicht verf├╝gbar ist, verwenden Sie Kabeljau oder Red Snapper
  • Um den Fisch auf Garzeit zu testen, legen Sie eine Gabel in den dicksten Teil und drehen Sie vorsichtig. Der Fisch wird sich leicht abl├Âsen, wenn er fertig ist.
  • Sie k├Ânnen Ihr eigenes Folienpaket machen, indem Sie Lebensmittel auf die H├Ąlfte eines 18x12-Zoll-St├╝cks aus strapazierf├Ąhiger Aluminiumfolie legen. Falten Sie die andere H├Ąlfte der Folie, so dass sich die Kanten treffen. Kanten abdichten und eine enge 1/2-Zoll-Falte bilden; wieder falten. An den Seiten Platz f├╝r W├Ąrmezirkulation und Expansion lassen

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