Gegrillter Maple- und Pekannuss-Butternut-K├╝rbis

Gegrillter Maple- und Pekannuss-Butternut-K├╝rbis

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Dauer: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: 4

S├╝├čer Sirup und pikante Orangenschale bringen den gegrillten Butternussk├╝rbis in fabelhafte Geschmacksrichtungen

Zutaten

2 - kleiner Butternussk├╝rbis (je 1 1/2 lb)
1/4 - Teel├Âffel Salz
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, geschmolzen
2 - Teel├Âffel geriebene Orangenschale
4 - Essl├Âffel reiner Ahornsirup
1/4 - Tasse gehackte Pekann├╝sse

Schritte

  • 1. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze. Schneiden Sie vier 18x12-Zoll-St├╝cke von Heavy-Duty-Folie. Schneiden Sie jeden K├╝rbis der L├Ąnge nach in zwei H├Ąlften; entferne Samen. Die K├╝rbish├Ąlfte mit der abgeschnittenen Seite nach oben auf jedes St├╝ck Folie legen. Mit Salz bestreuen. 2. In einer kleinen Sch├╝ssel Butter, Orangenschale und 2 Essl├Âffel Ahornsirup mischen. Pinsel ├╝ber K├╝rbish├Ąlften. Falten Sie die Folie ├╝ber den K├╝rbis, so dass sich die Kanten treffen. Kanten abdichten, enge 1/2-Zoll-Falte machen; wieder falten. An den Seiten Platz f├╝r Zirkulation und Expansion lassen.
  • 3. Decken und grill Pakete ├╝ber mittel-niedrige Hitze 50 bis 60 Minuten, rotierende Pakete 1/2 Umdrehung nach 25 Minuten, bis Squash zart ist. Legen Sie die Pakete auf die Teller. Schneiden Sie gro├čes X ├╝ber die Oberseite jedes Pakets; Folie zur├╝ckklappen. Pekann├╝sse ├╝ber K├╝rbis streuen; Nieselregen mit restlichen 2 Essl├Âffel Ahornsirup.
  • Expertentipps
Winterk├╝rbis, wie Butternuss, sind eine ausgezeichnete Quelle von Beta-Carotin und Kalium

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