Gegrilltes koreanisches Steak

Gegrilltes koreanisches Steak

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 40 min
  • Portionen: 6

Sojasauce, Ingwer und Reisessig stellen eine grandiose asiatische Variante des gegrillten Lendensteaks dar.

Zutaten

1/2 Tasse reduzierter Sojaso├če
1/2 Tasse Reisessig
1 Essl├Âffel feingehackte Ingwerwurzel
1 - Essl├Âffel Dijon-Senf
6 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (6 Essl├Âffel)
4 - Knoblauchzehen, zerkleinert
1 - ohne Knochen Rinderfilet Steak, 1 1/2 Zoll dick (2 1/4 lb)

Schritte

  • 1. Mischen Sie in einem gro├čen wiederverschlie├čbaren Plastikbeutel alle Zutaten au├čer Rindfleisch. Score 2. Schneiden Sie das Fleisch kreuzweise, indem Sie 1/2 Zoll auseinander und 1/4 Zoll tief schneiden (Rindfleisch absorbiert mehr von der Marinade und kocht gleichm├Ą├čiger ). Legen Sie Rindfleisch in Beutel; Beutel verschlie├čen und zum ├ťberziehen wenden. 2 Stunden marinieren und nach 1 Stunde umdrehen. Entfernen Sie Rindfleisch von der Marinade; Reserve Marinade in 1-Quart Topf. Pat Rindfleisch trocken mit Papiertuch. Legen Sie Rindfleisch auf mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; kochen 10 Minuten. Rindfleisch drehen; Cover Grill und kochen 10 bis 15 Minuten l├Ąnger f├╝r mittel-selten (145 ┬░ F). Cook 2 Minuten l├Ąnger f├╝r mittlere (160 ┬░ F). Meanwhile 4. In der Zwischenzeit, Marinemehl bis zum Sieden bei mittlerer Hitze Hitze; 3 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren kochen lassen. Knoblauch entfernen und wegwerfen
  • 5. Zum Servieren Rindfleisch in Scheiben schneiden; L├Âffel So├če ├╝ber Rindfleisch
  • Expertentipps
  • Ein schneller Weg, um frische Ingwerwurzel zu sch├Ąlen, ist, die Haut mit der Kante eines Teel├Âffels abzukratzen.
Jede Art von Schnellkochen Steak, wie Streifen oder Rock, kann verwendet werden

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