Gegrilltes griechisches Hähnchen mit Rotwein und Knoblauch

Gegrilltes griechisches Hähnchen mit Rotwein und Knoblauch

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 5 Min.
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 5 Min.
  • Portionen: 4

Geben Sie Ihrem Grill ein mediterranes Flair. Olivenöl, frische Kräuter, Knoblauch und Oliven sind die Geheimnisse des Geschmacks.

Zutaten

1/2 Tasse trockener Rotwein oder Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen Karton)
2 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Esslöffel getrocknet Basilikum Blätter
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete Minze
3 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 1/2 - bis 2 lb zerschnittene ganze Hähnchenteile
1 - Glas ( 4 3/4 Unzen) entsteinte Kalamata oder reife Oliven, abgelassen

Schritte

  • 1. In flachen Glas oder Plastikschale oder wiederverschlieĂźbaren Lebensmittel-Plastikbeutel, alle Zutaten auĂźer HĂĽhnchen und Oliven vermischen. FĂĽge Huhn hinzu; wenden, um mit Marinade zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; 1 Stunde kalt stellen
  • 2. Heizgas- oder Holzkohlegrill. Huhn aus der Marinade nehmen; Reserve Marinade. Das Hähnchen mit der Haut nach unten legen und bei mittlerer Hitze auf den Grill stellen. Grill abdecken; kochen 15 Minuten. HĂĽhnchen wenden; mit Marinade bestreichen. Grill abdecken; 20 bis 40 Minuten länger kochen, gelegentlich mit Marinade bestreichen, bis HĂĽhnersaft klar ist, wenn das dickste StĂĽck in den Knochen geschnitten wird (170 ° F fĂĽr BrĂĽste; 180 ° F fĂĽr Oberschenkel und Drumsticks). Entsorgen Sie alle verbleibenden Marinaden. Hähnchen mit Oliven servieren

Tipps

  • Kochen Sie die Hähnchenteile gleichmäßig, indem Sie die fleischigeren StĂĽcke in die Mitte des Grillgestells legen und kleinere StĂĽcke um den Rand legen. Wenden Sie sich häufig.
  • Kalamata Oliven, bekannt als der Cadillac von Oliven, werden aus Griechenland importiert. Die dicken, purpurnen bis schwarzen Oliven haben eine feuchte Textur und einen robusten, weinartigen Geschmack

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ă„hnliche Rezepte

add