Gegrilltes Flankensteak mit Nektarinen

Gegrilltes Flankensteak mit Nektarinen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit : 4 Std. 30 Min.
  • Portionen: 4

Eine w├╝rzige Honig-Ingwer-Marinade unterstreicht dieses kr├Ąftige Grillmahl

Zutaten

1/4 Tasse Rotwein oder alkoholfreies Bier
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse trockenen Sherry oder Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-Unzen-Karton)
1/4 Tasse Honig
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
3 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (3 Essl├Âffel)
1 - Gew├╝rznelke Knoblauch, fein gehackt
1 1/2 - lb Rinderflankensteak
2 - Nektarinen, jeweils in 8 St├╝cke geschnitten

Schritte

  • 1. In einer flachen Glasschale oder Plastikschale oder wiederverschlie├čbaren Lebensmittel-Plastikt├╝te, alle mischen Zutaten au├čer Rindfleisch und Nektarinen
  • 2. Machen Sie Schnitte etwa 1/2 Zoll auseinander und 1/8 Zoll tief in Rautenmuster in beiden Seiten von Rindfleisch. Rindfleisch in Marinade in Sch├╝ssel geben; dreh dich um zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; k├╝hlen, gelegentlich wenden, mindestens 4 Stunden, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden
  • 3. Hitze Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze. Entfernen Sie Rindfleisch von der Marinade; Reserve-Marinade
  • 4. Bedecken und grillen Sie das Rindfleisch bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten bei mittlerer Garzeit (160 ┬░ F), gelegentlich mit Marinade bestreichen und einmal wenden. Nektarinen f├╝r die letzten 5 Minuten grillen, einmal wenden und h├Ąufig mit Marinade bestreichen. Entsorgen Sie alle verbleibenden Marinaden. Rindfleisch diagonal ├╝ber das Korn schneiden. Servieren mit Nektarinen

Expertentipps

  • Servieren Sie diese Flankensteak Scheiben und gegrillte Nektarinen mit hei├čem gekochten Orzo gemischt mit ein wenig Oliven├Âl und gehacktem frischem Thymian.
  • "Speed-Scratch" Ihre Marinade: ├ťberspringen Sie den Wein, Soja Sauce, Sherry und Honig. Stattdessen, f├╝gen Sie 1/2 Teel├Âffel gemahlener Ingwer, 3 Essl├Âffel geschnittene gr├╝ne Zwiebeln und 1 Teel├Âffel fein gehackten Knoblauch zu 1 Tasse gekauften Oriental-Stil Salatdressing oder Marinade

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