Gegrillte Chile-Lime Huhn

Gegrillte Chile-Lime Huhn

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 50 Min.
  • Portionen: 4

Eine Limette und Chili Marinade ist das Geheimnis dieses saftigen und schmackhaften Huhns.

Zutaten

2 - Teel├Âffel geriebene Limettenschale
1/4 Tasse Limettensaft
1 / 4 - Tasse Oliven - oder Pflanzen├Âl
2 - Essl├Âffel gehackter frischer Koriander
1/2 - Teel├Âffel Zucker
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - kleine Jalape├▒o Chile, entkernt, fein gehackt
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
4 - ohne Knochen ohne Haut H├Ąhnchenbrust (1 1/4 lb)

Schritte

  • 1. Um Marinade, in flachem Glas oder Plastikschale, oder wiederverschlie├čbaren Lebensmittel-Plastikbeutel, machen Sie alle Zutaten au├čer H├Ąhnchen.
  • 2. Zwischen St├╝cke von Plastikfolie oder Wachspapier, legen Sie jede H├╝hnerbrust mit der glatten Seite nach unten; sanft mit der flachen Seite des Fleischhammers oder Nudelholzes bis etwa 1/4 Zoll dick schlagen. F├╝gen Sie Huhn Marinade hinzu; dreh dich um zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; mindestens 30 Minuten k├╝hlen, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden
  • 3. Hitze Kohlen oder Gas Grill f├╝r direkte Hitze. Huhn aus der Marinade nehmen; marinade verwerfen. Das H├Ąhnchen bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten hacken und grillen, bis der H├╝hnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (170 ┬░ F).

Expertentipps

  • Wenn Sie sich nicht um die Geschmack von Koriander in der Marinade, versuchen Sie stattdessen mit gehackter frischer Petersilie.
  • Um die ├╝brig gebliebene Marinade als So├če zu verwenden, kochen Sie sie f├╝r 1 Minute, um alle Bakterien zu zerst├Âren, die vom Huhn auf sie ├╝bertragen wurden Marinade machen? Kaufen Sie stattdessen eine Tequila-Limetten-Marinade.
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