Gegrillte Chile-Lime Huhn

Gegrillte Chile-Lime Huhn

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 50 Min.
  • Portionen: 4

Eine Limette und Chili Marinade ist das Geheimnis dieses saftigen und schmackhaften Huhns.

Zutaten

2 - Teelöffel geriebene Limettenschale
1/4 Tasse Limettensaft
1 / 4 - Tasse Oliven - oder Pflanzenöl
2 - Esslöffel gehackter frischer Koriander
1/2 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Salz
1 - kleine Jalapeño Chile, entkernt, fein gehackt
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
4 - ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (1 1/4 lb)

Schritte

  • 1. Um Marinade, in flachem Glas oder Plastikschale, oder wiederverschlieĂźbaren Lebensmittel-Plastikbeutel, machen Sie alle Zutaten auĂźer Hähnchen.
  • 2. Zwischen StĂĽcke von Plastikfolie oder Wachspapier, legen Sie jede HĂĽhnerbrust mit der glatten Seite nach unten; sanft mit der flachen Seite des Fleischhammers oder Nudelholzes bis etwa 1/4 Zoll dick schlagen. FĂĽgen Sie Huhn Marinade hinzu; dreh dich um zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; mindestens 30 Minuten kĂĽhlen, aber nicht länger als 24 Stunden
  • 3. Hitze Kohlen oder Gas Grill fĂĽr direkte Hitze. Huhn aus der Marinade nehmen; marinade verwerfen. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten hacken und grillen, bis der HĂĽhnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (170 ° F).

Expertentipps

  • Wenn Sie sich nicht um die Geschmack von Koriander in der Marinade, versuchen Sie stattdessen mit gehackter frischer Petersilie.
  • Um die ĂĽbrig gebliebene Marinade als SoĂźe zu verwenden, kochen Sie sie fĂĽr 1 Minute, um alle Bakterien zu zerstören, die vom Huhn auf sie ĂĽbertragen wurden Marinade machen? Kaufen Sie stattdessen eine Tequila-Limetten-Marinade.
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