Gegrilltes H├Ąhnchen mit Orangen-Chipotle-Glasur

Gegrilltes H├Ąhnchen mit Orangen-Chipotle-Glasur

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 30 min
  • Portionen: 6

Huhn und Bier sind eine perfekte Geschmackskombination, besonders wenn sie mit einer s├╝├č-w├╝rzigen Orange verst├Ąrkt werden Glasur ch Zutaten

H├Ąhnchen-Bier-Marinade

6 - H├Ąhnchenbrust ohne Haut ohne Knochen

2/3-Tasse dunkles Bier oder alkoholfreies dunkles Bier

1/3 Tasse Orangensaft
1 - Teel├Âffel zerkleinerte Paprikaflocken
1 - Teel├Âffel getrocknete Oregano Bl├Ątter
1 - Teel├Âffel Pfeffer
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel

Orange-Chipotle Glasur
2 - Teel├Âffel Pflanzen├Âl

1 - kleine Zwiebel, gehackt (1/3 Tasse)

1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Tassen Orangensaft
2 - Essl├Âffel Balsamico
1/3 - Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1/3 - Tasse ke Tchup
3 - Essl├Âffel Melasse
1 - bis 2 Teel├Âffel fein gehackte Chipotle Chilies in Adobosauce (aus 7-Unzen-Dose)

Schritte
1. Legen Sie Huhn in flachen Glas oder Plastikschale oder gro├čen wiederverschlie├čbaren Lebensmittel-Plastikbeutel . In einer kleinen Sch├╝ssel alle Zutaten der Marinade vermischen. Gie├čen Sie Marinade ├╝ber Huhn; wenden, um Huhn mit Marinade zu beschichten. Abdeckplatte oder Siegelbeutel; k├╝hl, gelegentlich Huhn umdrehend, 8 Stunden oder ├╝ber Nacht
  • 2. Heizgas- oder Holzkohlegrill. In 2-Quart Topf, ├ľl auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch in ├ľl kochen und gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. F├╝gen Sie 2 Tassen Orangensaft und den Essig hinzu; Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; leicht dampfen lassen, bis die Mischung auf 1 Tasse reduziert ist. Von der Hitze nehmen; braunen Zucker, Ketchup und Melasse einr├╝hren. Die gew├╝nschte Menge an Chilis einr├╝hren. Beiseite legen
  • 3. H├╝hnchen aus der Marinade nehmen; marinade verwerfen. Das H├Ąhnchen bei mittlerer Hitze auf den Grill stellen. Grill abdecken; 15 bis 20 Minuten kochen, ein- oder zweimal wenden und w├Ąhrend der letzten 2 Minuten grillen, bis der H├╝hnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teiles geschnitten ist (mindestens 165 ┬░ F). 2. Die restliche Glasur erhitzen zum Kochen; kochen und r├╝hren 1 Minute. Mit Huhn servieren
  • Expertentipps
Chipotle-Chilis in Adobosauce sind w├╝rzig. 1/2 Teel├Âffel auf einmal einr├╝hren, um die Hitze der Glasur zu kontrollierenHacken Sie das gegrillte H├Ąhnchen und servieren Sie es mit gew├Ąrmten Mehltortillas, geschreddertem Salat und K├Ąse

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