Gegrillte Hähnchen-Salat mit Speck Vinaigrette

Gegrillte Hähnchen-Salat mit Speck Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Portionen: 4

Abendessen in nur 25 Minuten fertig! Top gegrillter Hähnchensalat mit Speckstücken für ein leckeres Essen

Zutaten

3 Scheiben Speck, in 1/2-Zoll StĂĽcke geschnitten
3/4 Tasse Balsamico Essig
1/4 Tasse Olivenöl
2 - Esslöffel brauner Zucker
1/2 - Teelöffel getrocknete Majoranblätter
4 - ohne Knochen Hähnchenbrusthälften ohne Schale
2 - rote Paprika, jeweils geviertelt
2 - kleine gelbe Sommerkürbis oder Zucchini, jeweils längs und quer halbiert
4 - Tassen gekauft gemischt SalatgrĂĽns

Schritte

  • 1. Grill erhitzen. Den Speck in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie Speck von der Pfanne; Abtropfen auf Papiertuch. Beiseite legen.
  • 2. Essig, Ă–l, braunen Zucker und Majoran zu den Specktropfen in der Pfanne geben; kochen und rĂĽhren bei mittlerer Hitze um Zucker zu mischen und aufzulösen. Von der Hitze nehmen. Reservieren Sie etwa 1/4 Tasse Essig Mischung, um als Glasur während des Grillens zu verwenden; Legen Sie das Hähnchen auf den Gasgrill bei mittlerer Hitze oder auf den Holzkohlegrill 4 bis 6 cm vor der mittleren Kohlenmenge. Koche 5 Minuten
  • 4. Pinsel Huhn mit reservierter Glasur; HĂĽhnchen drehen. FĂĽgen Sie Paprika und KĂĽrbis hinzu, um zu grillen. Hähnchen und GemĂĽse mit Glasur bestreichen. Kochen Sie etwa 10 Minuten oder bis das HĂĽhnchen zarte Gabel ist und die Säfte ablaufen und das GemĂĽse knusprig-zart ist, HĂĽhnchen und GemĂĽse umdrehen und ein- oder zweimal mit Glasur bestreichen. Verwerfen Sie die verbleibende Glasur.
  • 5. Servieren Sie gemischte GrĂĽns auf 4 einzelnen Tellern. Huhn kreuzweise in Scheiben schneiden; Platz ĂĽber Greens. Paprika anrichten und um das Huhn quetschen. Mit Speck bestreuen. Nieselregen oder Servieren mit reserviertem Dressing
  • Expertentipps
Majoran, ein uraltes Kraut der Familie der Minze, wurde von den frühen Griechen als Symbol für Glück im Leben und im Jenseits geschätzt. Das süße oreganoartige Aroma von Majoran passt gut zu Hühnchen, Lamm und Kalb.
  • Speiseöle enthalten gesättigtes, einfach ungesättigtes und mehrfach ungesättigtes Fett in unterschiedlichen Anteilen. Olivenöl hat das meiste einfach ungesättigte Fett, was es zu einer guten Wahl fĂĽr herzgesundes Essen macht. * Serviere herzhafte Vollkornbrötchen und Eistee mit diesem HĂĽhnchensalat

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