Gegrillte Black Bean- und Reis-Gef├╝llte Paprikaschoten

Gegrillte Black Bean- und Reis-Gef├╝llte Paprikaschoten

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 6

Grillen Sie eine vegetarische Bohnenfiesta und bringen Sie sie in 30 Minuten auf den Tisch.

Zutaten

1 - Dose (15 Unzen) Progresso Ôäó schwarze Bohnen, abgelassen, gesp├╝lt
3/4 Tasse gekochter wei├čer Reis
4 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)
1/4 - Tasse gehackter frischer Koriander
2 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
2 - Essl├Âffel Limettensaft
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1/4 - Teel├Âffel Salz
3 - gro├če Paprikaschoten, halbieren, entkernt
1 - Pflaume (Roma ) Tomate, gew├╝rfelt
- Zus├Ątzlicher gehackter frischer Koriander, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze. Schneiden Sie drei 18x12-Zoll-St├╝cke Heavy-Duty-Folie. Mit Kochspray bespr├╝hen. 2. Bohnen, Reis, Zwiebeln, 1/4 Tasse Koriander, ├ľl, Limettensaft, Knoblauch und Salz mischen. Auf jede Seite jedes Folienst├╝ckes 2 Paprikah├Ąlften legen. Mit Bohnenmasse f├╝llen
  • 3. Folie ├╝ber Paprikaschoten falten, so dass sich die R├Ąnder treffen. Kanten abdichten, enge 1/2-Zoll-Falte machen; wieder falten. An den Seiten Platz f├╝r die Zirkulation und Expansion lassen. Cover 4. Decken und grill Pakete bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten oder bis Paprika zart ist. Legen Sie die Pakete auf die Servierplatte. Schneiden Sie gro├čes X ├╝ber die Oberseite jedes Pakets; Folie zur├╝ckklappen. Mit Tomaten und zus├Ątzlichem Koriander bestreuen.
  • Expertentipps
Wenn Sie m├Âchten, streuen Sie die gekochten Paprikaschoten mit geschreddertem Cheddar oder Monterey Jack K├Ąse.F├╝r dieses Rezept kann jede Farbe Paprika verwendet werden. F├╝r Fiesta-Flair versuchen Sie es mit verschiedenen Farben
  • Diese fleischlose gef├╝llte Paprikaschote kann als Hauptgericht mit Salat und Brot serviert werden oder als Beilage zu Schweinekoteletts oder H├╝hnchen.
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