GrĂĽne Bohnen mit Shiitake-Pilzen

GrĂĽne Bohnen mit Shiitake-Pilzen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 6

Bohnen sind nicht langweilig, wenn man Sojasauce, geröstete Mandeln und Pilze einrührt.

Zutaten

1 1/2 - Pfund frische grĂĽne Bohnen
1/4 - Tasse Mandelsplitter
6 - Unzen frische Shiitakepilze
1 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1 - Esslöffel Sesamöl
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
2 - Esslöffel Sojasauce

Schritte Remove 1. Entfernen Sie die Enden der Bohnen. Lassen Sie Bohnen ganz, oder schneiden Sie in 1-Zoll-Stücke. Legen Sie den Dampfgarer in 1/2 inch Wasser in einen Topf oder eine Pfanne (das Wasser sollte den Boden des Korbes nicht berühren). Die grünen Bohnen in den Dampfgarer legen. Dicht bedecken und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 10 Min. Dünsten. 2. Die Mandeln in einer fettfreien Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, bis sie anfängt zu bräunen, dann ständig umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind. Pilze in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Erhitzen Sie Oliven- und Sesamöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Pilze und Knoblauch in Öl 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Sojasauce und grüne Bohnen einrühren. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten oder bis grüne Bohnen knusprig-zart sind. Sprinkle mit Mandeln

  • Tipps fĂĽr Experten
  • Wenn Sie auf Zeit gedrĂĽckt werden, können Sie zwei 12-Unzen Säcke mit vorgeschnittenen, gewaschenen frischen grĂĽnen Bohnen kaufen. Du findest sie in der Obstabteilung deines Supermarktes.Einmal in Japan und Korea angebaut, werden Shiitake-Pilze jetzt in den Vereinigten Staaten angebaut. Das fleischige Fleisch hat einen vollmundigen, manchmal sogar steakartigen Geschmack. Die Stiele sind zäh, verleihen den Zutaten und Saucen jedoch einen wunderbaren Geschmack. (Verwerfen Sie die Stiele, nachdem sie fĂĽr die Aromatisierung verwendet wurden.)

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