Gr├╝ne Bohnen mit Shiitake-Pilzen

Gr├╝ne Bohnen mit Shiitake-Pilzen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 6

Bohnen sind nicht langweilig, wenn man Sojasauce, ger├Âstete Mandeln und Pilze einr├╝hrt.

Zutaten

1 1/2 - Pfund frische gr├╝ne Bohnen
1/4 - Tasse Mandelsplitter
6 - Unzen frische Shiitakepilze
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
1 - Essl├Âffel Sesam├Âl
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Sojasauce

Schritte Remove 1. Entfernen Sie die Enden der Bohnen. Lassen Sie Bohnen ganz, oder schneiden Sie in 1-Zoll-St├╝cke. Legen Sie den Dampfgarer in 1/2 inch Wasser in einen Topf oder eine Pfanne (das Wasser sollte den Boden des Korbes nicht ber├╝hren). Die gr├╝nen Bohnen in den Dampfgarer legen. Dicht bedecken und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 10 Min. D├╝nsten. 2. Die Mandeln in einer fettfreien Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen lassen, dabei h├Ąufig umr├╝hren, bis sie anf├Ąngt zu br├Ąunen, dann st├Ąndig umr├╝hren, bis sie goldbraun und duftend sind. Pilze in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Erhitzen Sie Oliven- und Sesam├Âl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Pilze und Knoblauch in ├ľl 3 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren. Sojasauce und gr├╝ne Bohnen einr├╝hren. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten oder bis gr├╝ne Bohnen knusprig-zart sind. Sprinkle mit Mandeln

  • Tipps f├╝r Experten
  • Wenn Sie auf Zeit gedr├╝ckt werden, k├Ânnen Sie zwei 12-Unzen S├Ącke mit vorgeschnittenen, gewaschenen frischen gr├╝nen Bohnen kaufen. Du findest sie in der Obstabteilung deines Supermarktes.Einmal in Japan und Korea angebaut, werden Shiitake-Pilze jetzt in den Vereinigten Staaten angebaut. Das fleischige Fleisch hat einen vollmundigen, manchmal sogar steakartigen Geschmack. Die Stiele sind z├Ąh, verleihen den Zutaten und Saucen jedoch einen wunderbaren Geschmack. (Verwerfen Sie die Stiele, nachdem sie f├╝r die Aromatisierung verwendet wurden.)

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