Griechischer HĂĽhnchensalat mit Minze-Vinaigrette

Griechischer HĂĽhnchensalat mit Minze-Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Portionen: 4

Kalamata Oliven, Feta-Käse, Tomate, Gurke und mehr wirken in dieser erfrischenden Toss-together-Behandlung zusammen.

Zutaten

Minze-Vinaigrette

3 - Esslöffel Zitronensaft
1 - bis 2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl, falls gewünscht
1 1/2 - Teelöffel frisch gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknete Minzblätter ½ ½ Teelöffel Salz  1/8 Teelöffel Pfeffer  1 - kleine Knoblauchzehe, fein gehackt  Salat  6 Tassen mundgerechte Stücke sortiertes Salatgrün  2 - Tassen geschnittenes gekochtes Hähnchen
1/3 - Tasse zerkleinerter Fetakäse
1 - mittelgroĂźe Tomate, in Keile geschnitten
1/2 - Gurke, in der Mitte halbiert, entkernt und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 / 2 - grĂĽne Paprika, grob gehackt

2 - mittlere grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (2 Esslöffel)

12 - Kalamata oder entsteint reife Oliven

Schritte


1. Schütteln Sie alle Vinaigrette-Zutaten in einem dicht bedeckten Behälter, bis alles gut vermischt ist.

2. In einer groĂźen SchĂĽssel alle Zutaten mischen. FĂĽgen Sie Vinaigrette hinzu; Toss to mix.
Expertentipps
    Feta ist ein weicher, krümeliger Käse mit einem scharfen, salzigen Geschmack. Traditionell wurde dieser klassische griechische Käse mit Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, obwohl er heute oft aus Kuhmilch hergestellt wird.Übrig gebliebenes gekochtes Huhn ist ideal für Nicht-Koch-Abendessensalate. Wenn Sie keine zur Hand haben, holen Sie gekochtes Huhn in Ihrem Supermarkt Deli, oder verwenden Sie in Dosen gekochtes Huhn

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