Griechische H├╝hnchen Quinoa Schalen

Griechische H├╝hnchen Quinoa Schalen

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 35 Min.
  • Portionen: 4

Mit frischen griechischen Aromen, magerem H├Ąhnchen und Vollkorn-Quinoa sind diese nahrhaften Sch├╝sseln ein Vorgeschmack auf die Zeit der Zubereitung: der Zeit voraus.

Zutaten

Quinoa

1 - Tasse ungekochte Quinoa
1 1/2 - Tassen Wasser
- Schuss Salz

Salat

4 - kleine Gurken, gew├╝rfelt (ca. 2 Tassen)
4 - kleine Tomaten, gew├╝rfelt
1/3 - Tasse gew├╝rfelte rote Zwiebel
- Saft von 1/2 Zitrone (ca. 2 Essl├Âffel)
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 - Teel├Âffel getrocknete Oregano Bl├Ątter
1 - Essl├Âffel gehackte frische Petersilie
- Salz zu schmecken e

Knoblauch-Joghurt-Sauce

1 - Tasse Yoplait® Greek 100 Naturjoghurt
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
- Saft und geriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 - Essl├Âffel gehackte frische Petersilie
- Salz nach Geschmack

H├Ąhnchen

2 - H├Ąhnchenbrust ohne Haut ohne Knochen
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Oreganobl├Ątter
1/4 - Teel├Âffel Paprika
1/2 - Teel├Âffel Knoblauchpulver
1/4 - Teel├Âffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl

Topping

1/4 Tasse Ch├Ęvre (Ziege) K├Ąse oder Feta-K├Ąse

Schritte

  • 1. Sp├╝len Quinoa gut in Mesh-Sieb; f├╝gen Sie zu 1-Quart Topf mit Wasser und einer Prise Salz hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren, um zu kochen. Abdeckung; Kochen Sie etwa 20 Minuten oder bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Von der Hitze nehmen; etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor man mit der Gabel auff├Ąchert.
  • 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Salatzutaten wegsch├╝tten.
  • 3. In einer kleinen Sch├╝ssel Knoblauch-Joghurt-Sauce-Zutaten vermischen.
  • 4. 8-Zoll-Pfanne auf mittlerer H├Âhe erhitzen Hitze. Die H├Ąhnchenbrust halbieren, um sie d├╝nner zu machen. Die Br├╝ste mit Salz und Gew├╝rzen abschmecken. Gie├čen Sie Oliven├Âl in die Pfanne; H├╝hnchen hinzuf├╝gen. Kochen Sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis das Huhn golden und nicht mehr rosa in der Mitte ist. Entfernen Sie von der Pfanne zum Schneidebrett; 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen
  • 5. In 4 Schalen mit Quinoa auf dem Boden zusammensetzen; oben mit Huhn, Salat und ein Klecks der So├če. Mit K├Ąse ├╝berziehen und servieren

Tipps f├╝r Experten

  • Sie k├Ânnen alle Zutaten f├╝r diese Mahlzeit im Voraus zubereiten, die Quinoa und das H├Ąhnchen in der Mikrowelle aufw├Ąrmen und die Schalen zusammenstellen, wenn sie fertig sind Sie k├Ânnen diese in vegetarische Sch├╝sseln machen, indem Sie das Huhn mit einer Dose ausgesp├╝lter und ausgesp├╝lter Kichererbsen oder wei├čen Bohnen, die mit etwas Zitrone, Oliven├Âl, Salz und Pfeffer angemacht sind, herausnehmen

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