Gorgonzola und karamellisierten Zwiebel Vorspeise

Gorgonzola und karamellisierten Zwiebel Vorspeise

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 16

Crunchy Baguette Scheiben sind mit robusten Gorgonzola gekrönt und sĂŒĂŸe karamellisierte Zwiebeln

Zutaten

1 - Esslöffel Butter oder Margarine
3 - mittlere Zwiebeln, gehackt (1 1/2 Tassen)
2 - Teelöffel braunen Zucker verpackt
1/2 - Teelöffel Balsamico oder Rotweinessig
16 - Scheiben (1/2-Zoll-dick) Baguette-Stil Französisch Brot (von 10-Unzen-Laib)
3 - Esslöffel zerbröckelt Gorgonzola KÀse

Schritte

  • 1. Schmelzen Sie Butter in 7-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln, braunen Zucker und Essig in Butter 20 bis 25 Minuten unter hĂ€ufigem UmrĂŒhren kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  • 2. Ofenregler zum Grillen stellen. Legen Sie Baguettescheiben auf nicht entfettetes Backblech. Broil mit den Tops 4 bis 6 Zoll von Hitze 1 bis 2 Minuten oder bis leicht geröstet
  • 3. Löffel etwa 1 Teelöffel karamellisierten Zwiebeln gleichmĂ€ĂŸig auf jede Baguette Scheibe. Mit 1/2 Teelöffel KĂ€se bestreuen. Grillen Sie etwa 1 Minute oder bis der KĂ€se geschmolzen ist

Expertentipps

  • Gorgonzola ist ein KuhmilchkĂ€se mit blĂ€ulich-grĂŒnen Adern, Ă€hnlich in Geschmack und Aussehen wie andere BlauschimmelkĂ€se. Wenn Sie Gorgonzola nicht haben, wĂ€re jeder andere BlauschimmelkĂ€se wie Roquefort, Stilton oder Maytag ein guter Ersatz.
  • Die Zwiebeln können bis zu 48 Stunden im Voraus gegart und gekĂŒhlt werden und dann in der Mikrowelle wieder aufgewĂ€rmt werden. Stellen Sie die Vorspeisen kurz vor dem Grillen zusammen
  • Arrangieren Sie diese leckeren Vorspeisen auf einer schönen Platte und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder einem anderen Lieblingskraut. FĂŒgen Sie eine Vielzahl von marinierten Oliven aus dem Feinkostladen hinzu

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