Gorgonzola und karamellisierten Zwiebel Vorspeise

Gorgonzola und karamellisierten Zwiebel Vorspeise

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 16

Crunchy Baguette Scheiben sind mit robusten Gorgonzola gekr√∂nt und s√ľ√üe karamellisierte Zwiebeln

Zutaten

1 - Esslöffel Butter oder Margarine
3 - mittlere Zwiebeln, gehackt (1 1/2 Tassen)
2 - Teelöffel braunen Zucker verpackt
1/2 - Teelöffel Balsamico oder Rotweinessig
16 - Scheiben (1/2-Zoll-dick) Baguette-Stil Französisch Brot (von 10-Unzen-Laib)
3 - Esslöffel zerbröckelt Gorgonzola Käse

Schritte

  • 1. Schmelzen Sie Butter in 7-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln, braunen Zucker und Essig in Butter 20 bis 25 Minuten unter h√§ufigem Umr√ľhren kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
  • 2. Ofenregler zum Grillen stellen. Legen Sie Baguettescheiben auf nicht entfettetes Backblech. Broil mit den Tops 4 bis 6 Zoll von Hitze 1 bis 2 Minuten oder bis leicht ger√∂stet
  • 3. L√∂ffel etwa 1 Teel√∂ffel karamellisierten Zwiebeln gleichm√§√üig auf jede Baguette Scheibe. Mit 1/2 Teel√∂ffel K√§se bestreuen. Grillen Sie etwa 1 Minute oder bis der K√§se geschmolzen ist

Expertentipps

  • Gorgonzola ist ein Kuhmilchk√§se mit bl√§ulich-gr√ľnen Adern, √§hnlich in Geschmack und Aussehen wie andere Blauschimmelk√§se. Wenn Sie Gorgonzola nicht haben, w√§re jeder andere Blauschimmelk√§se wie Roquefort, Stilton oder Maytag ein guter Ersatz.
  • Die Zwiebeln k√∂nnen bis zu 48 Stunden im Voraus gegart und gek√ľhlt werden und dann in der Mikrowelle wieder aufgew√§rmt werden. Stellen Sie die Vorspeisen kurz vor dem Grillen zusammen
  • Arrangieren Sie diese leckeren Vorspeisen auf einer sch√∂nen Platte und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder einem anderen Lieblingskraut. F√ľgen Sie eine Vielzahl von marinierten Oliven aus dem Feinkostladen hinzu

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