Gute Nachrichten Yule Log

Gute Nachrichten Yule Log

  • Zubereitungszeit: 50 Min.
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 25 Min.
  • Portionen: 10

Verw├Âhnen Sie Ihre G├Ąste mit diesem k├Âstlichen, schokoladenf├Ârmigen Schokoladenkuchen - dem perfekten Weihnachtsdessert.

Zutaten

Yule Log

3 - Eier
1 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse Wasser
1 - Teel├Âffel Vanille
3/4 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
- Puderzucker

Zuckerguss

1/3 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/3 - Tasse unges├╝├čte Backkakao
2 - Tassen Puderzucker
1 1/2 - Teel├Âffel Vanille
1 - 2 Essl├Âffel hei├čes Wasser

F├╝llung

1 - Tasse Schlagsahne
2 - Essl├Âffel Kristallzucker
1 1/2 - Teel├Âffel Instantkaffee Granulat oder Kristalle

Schokolade Bl├Ątter, falls gew├╝nscht 12 - 18 frische ungiftige (ungespritzte) Bl├Ątter (z. B. Zitronen-, Trauben-, Minz- oder Rosenbl├Ątter oder biegsame Plastikbl├Ątter) ┬Ż Tasse Halbs├╝├če, Milchschokolade oder wei├če Vanillescheiben

1 - Teel├Âffel Backfett

Schokoladendekorationen , wenn gew├╝nscht
1/2 Tasse Halbs├╝├če, Milchschokolade oder wei├če Vanille Backchips

1 - Teel├Âffel Backfett


Frische Cranberries, wenn gew├╝nscht

Schritte

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ┬░ F. Linie 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Folie oder Wachspapier; Fettfolie mit Backfett. In einer kleinen Sch├╝ssel, Eier mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit ca. 5 Minuten oder bis sehr dick und zitronenfarbig schlagen. Eier in gro├če Sch├╝ssel geben; schrittweise in 1 Tasse Kristallzucker schlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit in 1/3 Tasse Wasser und 1 Teel├Âffel Vanille schlagen. F├╝gen Sie nach und nach Mehl, Backpulver und Salz hinzu und schlagen Sie, bis der Teig glatt ist. In die Pfanne gie├čen und den Teig in die Ecken streichen. B 2. 12 bis 15 Minuten backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte herauskommt. In der Zwischenzeit reichlich sauberes Handtuch mit Puderzucker bestreuen. Lockern Sie den Kuchen sofort von den Kanten der Pfanne; Kopf├╝ber auf ein gezuckertes Handtuch drehen. Folie vorsichtig entfernen; Bei Bedarf steife Kuchenkanten abschneiden. W├Ąhrend hei├č, rollen Sie Kuchen und Tuch sorgf├Ąltig vom schmalen Ende; auf das K├╝hlregal legen. K├╝hl mindestens 30 Minuten. Meanwhile 3. In der Zwischenzeit in der mittleren Sch├╝ssel Butter und Backkakao mischen, bis alles gut vermischt ist. 2 Tassen Puderzucker einr├╝hren. Schlagen Sie 1 1/2 Teel├Âffel Vanille und 1 bis 2 Essl├Âffel hei├čes Wasser, bis die Glasur glatt und streichf├Ąhig ist. Abdeckung; 4. In einer gek├╝hlten Sch├╝ssel die Schlagsahne, 2 Essl├Âffel Kristallzucker und die Kaffeek├Ârner mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen. Kuchen abrollen; Handtuch entfernen. Schlagsahne ├╝ber Kuchen verteilen. Kuchen aufrollen. Schneiden Sie f├╝r den Stumpf eine 2-Zoll-Diagonalscheibe von einem Ende ab. Befestigen Sie den Stumpf an einer Seite des Kuchens mit 1 EL Zuckerguss. Frostkuchen mit Zuckerguss. Machen Sie Schl├Ąge in Zuckerguss mit Zinken der Gabel, um Rinde zu ├Ąhneln. Kuchen locker abdecken; bei der Herstellung von Schokoladenbl├Ąttern und Schokoladendekorationen k├╝hlen.
  • 5. Um Schokoladenbl├Ątter zu machen, Bl├Ątter waschen und trocknen. In 1-Quart Topf, schmelzen 1/2 Tasse Chips und 1 Teel├Âffel Backfett bei schwacher Hitze, r├╝hren bis glatt. Streichen Sie die Schokolade mit einer kleinen B├╝rste etwa 1/8 Zoll dick ├╝ber die R├╝ckseite der Bl├Ątter (lassen Sie eine kleine Menge des St├Ąngels frei, damit Sie das Blatt leichter abziehen k├Ânnen). K├╝hl mindestens 1 Stunde oder bis fest. Bl├Ątter abziehen und so wenig wie m├Âglich behandeln, damit die Schokoladenbl├Ątter nicht stumpf werden oder schmelzen. Schokoladebl├Ątter bis zur Verwendung kaltstellen
  • 6. Um Chocolate Decorations zu machen, in 1-Quart Topf, schmelzen Sie 1/2 Tasse Chips und 1 Teel├Âffel Backfett bei schwacher Hitze und r├╝hren Sie bis sie glatt sind. Gie├čen Sie die Schokoladenmischung in eine kleine Plastikt├╝te, einen gro├čen Umschlag, eine Quetschflasche oder einen Spritzbeutel mit einer kleinen Geb├Ąckspitze; Kleine Ecke der Tasche oder des Kuverts abschneiden, um Schokolade herauszuziehen. Zeichnen Sie mit dunklem Stift oder Bleistift gew├╝nschte Motive wie Zweige auf Normalpapier. Legen Sie Papier mit Designs auf Backblech; Einbandpapier mit Wachspapier. Pipe Schokolade ├╝ber Umriss von Designs. Falls gew├╝nscht, mit Kristallzucker bestreuen. K├╝hl 30 Minuten oder bis fest. Entnehmen Sie die Designs vorsichtig aus dem gewachsten Papier und behandeln Sie so wenig wie m├Âglich. 7. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladenbl├Ąttern, Schokoladenverzierungen und Preiselbeeren. Kuchen im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Tipps f├╝r Experten
  • Um Zeit zu sparen, machen Sie die Schokoladenbl├Ątter und -dekorationen am n├Ąchsten Tag. K├╝hlen Sie sie einfach, bis Sie bereit sind, den Kuchen zu garnieren

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