Ziegenkäse-Erdbeereis

Ziegenkäse-Erdbeereis

  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 45 Min.
  • Portionen: 6

Dieses cremige Erdbeereis, das bei jedem Bissen einen spritzigen kleinen Kick hat

Zutaten

1 Tasse geschnittene frische Erdbeeren
2 - Esslöffel verpackter brauner Zucker
1/2 - Teelöffel Ancho Chili Pfefferpulver
3 - Tassen halbiert halb-oder Schlagsahne
1 - Tasse Vollmilch
4 - oz Chèvre (Ziege) Käse, erweicht
1 - Tasse Zucker
1 - Teelöffel Vanille

Schritte

  • 1. In eine kleine SchĂĽssel, setzen Sie Erdbeeren; Mit braunem Zucker und Paprikapulver bestreuen. 30 Minuten stehen lassen
  • 2. In einer groĂźen SchĂĽssel halb und halb, Milch, Käse, Zucker und Vanille mit dem Schneebesen verrĂĽhren. In die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren
  • 3. Erdbeeren mit Kartoffelstampfer pĂĽrieren; In Eiscreme schwenken. In den Gefrierschrank ĂĽberfĂĽhren. Abdeckung; 2 Stunden oder bis zur Servierzeit einfrieren

Expertentipps

  • Auf Wunsch mit Ancho-Chilischotenpulver bestreuen und nur den braunen Zucker auf die Erdbeeren streuen
  • Frische Erdbeeren nicht verfĂĽgbar? Ersatzerdbeerenkonserven.

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