Glutenfreie Gemüse und Kasha mit Balsamico-Vinaigrette

Glutenfreie Gemüse und Kasha mit Balsamico-Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 2 Std. 20 Min.
  • Portionen: 4

Bohnenkraut Salat mit Kascha und Gemüse mit Vinaigrette - eine köstliche Beilage.

Zutaten

Salat

1 Tasse Wasser
1/2 Tasse ungekocht Buchweizenkerne oder Grützen (kasha)
4 - mittelgrün Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)
2 - mittelgroße Tomaten, entkernt, grob gehackt (1 1/2 Tassen)
1 - mittlere ungeschälte Gurke, entkernt, gehackt (1 1/4 Tassen)

Vinaigrette

2 - Esslöffel Balsamico oder Rotweinessig
1 - Esslöffel Olivenöl
2 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt

Schritte

  • 1. In 8- Zoll Pfanne, erhitzen Sie Wasser zum Kochen. Füge kasha hinzu; Bei mittlerer Hitze sieben bis acht Minuten kochen und gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Wenn nötig, abgießen
  • 2. In einer großen Schüssel kasha und die restlichen Salatzutaten vermischen. In 3. In einem dicht bedeckten Behälter alle Vinaigrette-Zutaten schütteln, bis sie vermischt sind. Pour Vinaigrette über Kascha-Mischung; werfen. Abdeckung; Kühlen Sie 1 bis 2 Stunden, um die Aromen zu mischen.
  • Tipps für Experten
Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass jede Rezepturzutat glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen können sich ändern
  • Die Farbe und das Knirschen des Gemüses und die Kaubarkeit der Kascha schaffen einen Salat, der wunderbar aussieht und schmeckt, perfekt für Familie und Freunde.
  • Vollkorn Servieren: 1/2
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