Glutenfreie Rosmarin gebratenes Schweinefilet

• Zubereitungszeit: 15 min
• Zubereitungszeit: 45 min
• Portionen: 4

Schweinebraten mit Rosmarin, Süßkartoffeln und Birnen für ein elegantes Abendessen

Zutaten

1 - Schweinefilet (1 bis 1 1/4 lb)
2 - Teelöffel gehackte frische Rosmarinblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel getrocknete Salbeiblätter, zerkleinert
1/4 - Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1 - große dunkelorange Süßkartoffel (etwa 1 lb), geschält, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
2 - feste reife kleine Birnen, ungeschält, jeweils in 6 Keile geschnitten
1 - mittlere süße Zwiebel (kreuzweise halbiert), in dünne Keile schneiden
1 - Esslöffel Olivenöl Fresh - Frische Salbeiblätter, falls gewünscht

Schritte

1. Ofen auf 450 ° F erhitzen. Spray 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Kochspray. Schweinefilet in die Pfanne geben. In einer kleinen Schüssel Rosmarin, Salz, Salbei und Pfeffer vermischen. Die Hälfte der Würzmischung auf Schweinefleisch reiben. 2. In der mittleren Schüssel Süßkartoffel, Birnen und Zwiebel mit Öl verrühren, bis sie bedeckt sind. Sprinkle mit restlicher Gewürzmischung; werfen. Legen Sie Gemüse auf Schweinebraten3. Backen Sie 25 bis 30 Minuten, rühren Sie Gemüse und Birnen ein oder zwei Mal leicht während des Backens, bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosafarben ist und das Thermometer in der Mitte auf 145 ° F steht und das Gemüse zart ist . Aus dem Ofen nehmen; mit Folie abdecken. Lassen Sie 3 Minuten stehen. Schweinefleisch in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Mit Gemüse servieren. Garnieren Sie mit frischen Salbeiblättern
• Tipps für Experten

Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass

jeder

Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen können sich ändern
• Süßkartoffeln enthalten Carotinoide, Pflanzenpigmente, die sie orange-gelb färben. Carotinoide sind eine Form von Vitamin A, die beim Sehen helfen

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