Glutenfreie Mulligatawny Suppe mit Gr├╝nkohl

Glutenfreie Mulligatawny Suppe mit Gr├╝nkohl

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 8

Mulligatawny ist eine britische Version einer indischen Suppe, die normalerweise mit roten Linsen zubereitet wird. Wir haben leichter zu findende rote Kidneybohnen verwendet und Gr├╝nkohl ...

Zutaten

2 - Teel├Âffel Oliven├Âl
2 - gro├če gelbe Zwiebeln, gehackt (2 Tassen)
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Currypulver
1/4 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
6 Tassen reduzierter Natriumbr├╝he
2 - Dosen (je 19 Unzen) rote Bohnen, abgetropft, ausgesp├╝lt
1 Tasse gehackte gekochte H├Ąhnchenbrust
1 - Bund (8 oz) frischer Gr├╝nkohl, Rippen entfernt, Bl├Ątter grob gehackt (6 Tassen)
1/2 - Tasse Dosen unges├╝├čte leichte Kokosmilch
1/4 - Tasse Zitronensaft
4 - Tassen hei├č gekochter brauner Reis
1 - Granny Smith Apfel, gehackt

Schritte

  • 1. In 4-Quart-Ofen, erhitzen Sie ├ľl bei mittlerer Hitze bis hei├č. F├╝gen Sie Zwiebeln hinzu; bis hellbraun kochen und gelegentlich umr├╝hren. F├╝gen Sie Knoblauch hinzu; bis 30 Minuten kochen lassen. F├╝gen Sie Currypulver und roten Pfeffer hinzu; r├╝hren. Br├╝he und Bohnen hinzuf├╝gen; gut mischen. Zum Kochen bringen. 2. H├Ąhnchen, Gr├╝nkohl und Kokosmilch einr├╝hren. Kehre zum Kochen zur├╝ck. Hitze reduzieren; etwa 5 Minuten k├Âcheln lassen oder bis das Huhn erhitzt ist und der Gr├╝nkohl verwelkt ist. Von der Hitze nehmen; Zitronensaft einr├╝hren.
  • 3. Die Suppe im Mixer p├╝rieren, bis sie glatt ist. Suppe mit Reis ├╝bergie├čen und mit Apfel garnieren
  • Expertentipps
Suchen Sie in der Tiefk├╝hlabteilung Ihres Supermarkts nach gekochtem braunem Reis, wenn Sie in einer Zeitkrise stecken. Es ist sehr schnell, Zeit vorzubereiten: sind in der Mikrowelle. Kochen glutenfrei? Lesen Sie immer Etiketten, um sicherzustellen, dass jeder Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen k├Ânnen sich ├Ąndern

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