Glutenfreie Zitrone Zucchinibrot

Glutenfreie Zitrone Zucchinibrot

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std. 45 Min.
  • Portionen: 12

Zucchini und Zitrone zusammen ergeben ein köstliches Brot für die Teezeit, Frühstück oder einen Snack!

Zutaten

Brot

1 Tasse Kristallzucker
2 - Eier
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 - Teelöffel glutenfreie Vanille
1 1/2 - Tassen Betty Crocker ™ Glutenfreie Allzweck-Reismehlmischung
1 - TL glutenfreies Backpulver
1/2 - Teelöffel backen Soda
1/2 - Teelöffel Salz
1 3/4 - Tassen geschreddert Zucchini
2 - Esslöffel fein geschreddert Zitronenschale
2 - Esslöffel frischer Zitronensaft

Lemon Glasur

1/2 - Tasse Puderzucker
2 - bis 3 Teelöffel frischer Zitronensaft

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Fetten Sie den Boden nur leicht mit der 9x5-Zoll-Laibpfanne oder sprĂĽhen Sie ihn mit Kochspray. 2. In einer groĂźen SchĂĽssel granulierten Zucker und Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. FĂĽgen Sie Ă–l und Vanille hinzu; schlagen bis glatt.
  • 3. Mehlmischung, Backpulver, Backpulver und Salz in der mittleren SchĂĽssel mischen. Allmählich in die Eiermischung bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie vermischt ist. Zucchini, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft unterrĂĽhren. Den Teig in die Pfanne gieĂźen. B 4. Backen Sie 55 bis 60 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte herauskommt sauber herauskommt. In der Pfanne 15 Minuten abkĂĽhlen lassen. Von der Pfanne zum KĂĽhlregal entfernen; völlig abkĂĽhlen, ca. 2 Stunden
  • 5. In kleine SchĂĽssel Puderzucker und genug Zitronensaft mischen, um eine Glasur von nieselnder Konsistenz zu machen. Ăśber Brot verteilen, etwas Nieselregen lassen. Im KĂĽhlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass

jeder

Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen können sich ändern
  • Es mag verlockend sein, dieses Brot zu schneiden, solange es warm ist, aber es zuerst vollständig abzukĂĽhlen und fĂĽr beste Ergebnisse mit einem scharfen Messer zu schneiden

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