Glutenfreie Zitrone Zucchinibrot

Glutenfreie Zitrone Zucchinibrot

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std. 45 Min.
  • Portionen: 12

Zucchini und Zitrone zusammen ergeben ein k├Âstliches Brot f├╝r die Teezeit, Fr├╝hst├╝ck oder einen Snack!

Zutaten

Brot

1 Tasse Kristallzucker
2 - Eier
1/2 Tasse Pflanzen├Âl
1 - Teel├Âffel glutenfreie Vanille
1 1/2 - Tassen Betty Crocker Ôäó Glutenfreie Allzweck-Reismehlmischung
1 - TL glutenfreies Backpulver
1/2 - Teel├Âffel backen Soda
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 3/4 - Tassen geschreddert Zucchini
2 - Essl├Âffel fein geschreddert Zitronenschale
2 - Essl├Âffel frischer Zitronensaft

Lemon Glasur

1/2 - Tasse Puderzucker
2 - bis 3 Teel├Âffel frischer Zitronensaft

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fetten Sie den Boden nur leicht mit der 9x5-Zoll-Laibpfanne oder spr├╝hen Sie ihn mit Kochspray. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel granulierten Zucker und Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. F├╝gen Sie ├ľl und Vanille hinzu; schlagen bis glatt.
  • 3. Mehlmischung, Backpulver, Backpulver und Salz in der mittleren Sch├╝ssel mischen. Allm├Ąhlich in die Eiermischung bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie vermischt ist. Zucchini, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft unterr├╝hren. Den Teig in die Pfanne gie├čen. B 4. Backen Sie 55 bis 60 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte herauskommt sauber herauskommt. In der Pfanne 15 Minuten abk├╝hlen lassen. Von der Pfanne zum K├╝hlregal entfernen; v├Âllig abk├╝hlen, ca. 2 Stunden
  • 5. In kleine Sch├╝ssel Puderzucker und genug Zitronensaft mischen, um eine Glasur von nieselnder Konsistenz zu machen. ├ťber Brot verteilen, etwas Nieselregen lassen. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass

jeder

Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen k├Ânnen sich ├Ąndern
  • Es mag verlockend sein, dieses Brot zu schneiden, solange es warm ist, aber es zuerst vollst├Ąndig abzuk├╝hlen und f├╝r beste Ergebnisse mit einem scharfen Messer zu schneiden

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