Glutenfreies Lamm mit Kasha

Glutenfreies Lamm mit Kasha

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 1 Std. 34 min
  • Portionen: 6

Wenn du Lamm mit Kascha, Zitrone und herzhaften Kräutern kombinierst, sind es die Aromen Osteuropas, die du mischst.

Zutaten

1 - Lamm ohne Knochen, 1 1 / 2 Pfund
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 1/4 - Tassen Wasser
2 - Esslöffel Zitronensaft
2 - Teelöffel gehackte frische Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
2 - Teelöffel gehackt frische Oreganoblätter oder 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter ½ - Teelöffel Salz ½ 1 - Knoblauchzehe, fein gehackt ½ 1/2 Tasse ungekochter Kascha (gerösteter Buchweizengrütze), (gerösteter Buchweizengrütze) 2 - Tassen gefrorene geschnittene grüne Bohnen

Schritte


1. Entfernen Sie Fett aus dem Lamm. Lamm in 3/4-Zoll-Stücke schneiden. Spray 4-Quart Antihaft-Dutch Oven mit Kochspray; Hitze über mittlerer Hitze. Lamm im Ofen ca. 10 Minuten unter häufigem Umrühren kochen bis es braun ist2. Zwiebel, Wasser, Zitronensaft, Thymian, Oregano, Salz und Knoblauch unterrühren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Decken und köcheln Sie etwa 1 Stunde oder bis das Lamm zart ist.
  • 3. Buchweizenkerne und tiefgefrorene grĂĽne Bohnen einrĂĽhren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis Bohnen zart sind und FlĂĽssigkeit aufgesogen wird.
  • Expertentipps
Lesen Sie immer Etiketten, um sicherzustellen, dass jede Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Inhaltsstoffe können sich ändernKasha ist das russische Wort für Brei aus Buchweizenkernen oder Grützen (Hafer ohne Schale). Für die meisten Menschen im Westen bedeutet kasha nun die gerösteten Buchweizenkörner selbst, die als Kerne, Grütze und Kascha verpackt und verkauft werden.
  • Etwa 2 Tassen frische grĂĽne Bohnen, in StĂĽcke geschnitten oder nach französischer Art in Längsstreifen geschnitten, nehmen der Ort der gefrorenen Bohnen, wenn die Produkte reichlich vorhanden sind

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