Glutenfreie Schokolade Snack Kuchen mit Cremiger Butterscotch Zuckerguss

Glutenfreie Schokolade Snack Kuchen mit Cremiger Butterscotch Zuckerguss

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit : 2 Std. 0 Min.
  • Portionen: 16

Schokoladenkuchen mit Buttertoffee Zuckerguss ist ein köstliches Dessert fĂŒr Ihre GĂ€ste.

Zutaten

Kuchen

1/4 Tasse weißes Reismehl
1/4 Tasse Tapioka Mehl
1/4 Tasse KartoffelstÀrke Mehl
3 - Esslöffel sĂŒĂŸes weißes Sorghum Mehl
1/4 - Tasse ungesĂŒĂŸt Backen Kakao
1 - Teelöffel Xanthan Gummi
2 - Teelöffel glutenfreie Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1 / 2 Tasse Sonnenblumenöl
2/3 Tasse Mandelbutter
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Kristallzucker
2 - Eier
1/2 Tasse Wasser

Zuckerguss

1/2 - Tasse gepackter dunkler brauner Zucker
1/4 - Tasse geschmolzenes Ghee
3 - bis 4 Esslöffel Mandelmilch
1/8 - Teelöffel Salz
1 - Tasse glutenfreie Puderzucker
2 - Esslöffel in Scheiben geschnitten Almon ds
2 - Esslöffel Miniatur halbsĂŒss Schokoladensplitter

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Spray Boden und Seiten der 8-Zoll-Quadrat-Pfanne mit Kochspray (ohne Mehl).
  • 2. In einer kleinen SchĂŒssel, mischen Mehle, Kakao, Xanthan, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz mit Schneebesen; beiseite legen. In mittlerer SchĂŒssel, Öl, Mandelbutter, 1/2 Tasse brauner Zucker, den Kristallzucker, Eier und Wasser mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. FĂŒgen Sie allmĂ€hlich Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis gut gemischt. Teig in die Pfanne geben. 3. Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis der Kuchen zurĂŒckspringt, wenn Sie ihn leicht in der Mitte berĂŒhren. AbkĂŒhlen Sie vollstĂ€ndig in der Wanne auf abkĂŒhlendem Gestell, ungefĂ€hr 1 Stunde
  • 4. Unterdessen in 2-Quart Kasserolle Âœ Tasse braunen Zucker, Ghee, 3 Esslöffel Milch und 1/8 Teelöffel Salz. Bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten unter stĂ€ndigem RĂŒhren zum Sieden bringen. Von der Hitze nehmen; in Puderzucker einrĂŒhren, bis die Glasur glatt und streichfĂ€hig ist. Wenn Zuckerguss zu dick ist, weitere Mandelmilch, 1 Teelöffel auf einmal einrĂŒhren. Frost Kuchen. Mandeln und SchokoladenstĂŒckchen darĂŒber streuen. In 4 Reihen zu 4 Reihen schneiden
  • Expertentipps
Glutenfreie Zutaten wie Mandelbutter aus gemahlenen Mandeln liefern Vitamin E und einfach ungesÀttigtes Fett. Suchen Sie nach Mandelbutter in der Backstube Ihres Lebensmittelladens.
  • Wenn Sie braunen Zucker fĂŒr Backrezepte messen, achten Sie darauf, dass Sie ihn fest in den Messbecher packen

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