Glutenfreie Apfelkuchen

Glutenfreie Apfelkuchen

  • Vorbereitungszeit: 50 min
  • Kochzeit: 2 Std 50 min
  • Portionen: 8

Selbst gemachter Apfelkuchen, den jeder genie├čen kann ... macht es nicht Ihren Mund Wasser?

Zutaten

Kruste

3/4 Tasse Kartoffelst├Ąrke Mehl
1/2 - Tasse Tapiokamehl
1/2 - Tasse wei├čes Reismehl
1/4 - Tasse Kichererbsen und Fava Mehl
1/4 - Tasse s├╝├čes wei├čes Sorghum Mehl
1 - Essl├Âffel Zucker
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - Ei
3 / 4 - Tasse Raps├Âl
1/4 - Tasse Wasser
1/2 - Teel├Âffel Apfelessig
2 - Teel├Âffel Xanthan - Gummi
1 - Teel├Âffel Guarkernmehl
1/3 - Tasse gehackte Waln├╝sse
1/4 - Tasse Zucker

F├╝llung

5 - Tassen gehackte gesch├Ąlte ├äpfel (5 Medium)
1/2 - Tasse Zucker
1/4 - Tasse Wasser
1/8 - Teel├Âffel Salz
1 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/8 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss, wenn gew├╝nscht
2 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
2 - Essl├Âffel Wasser

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  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Boden und Seiten der 9-Zoll-Glaskuchenteller mit Kochspray (ohne Mehl) einspr├╝hen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel alle Mehlsorten, 1 Essl├Âffel Zucker und 1/2 Teel├Âffel Salz mischen. beiseite stellen 2. In der K├╝chenmaschine Eier, ├ľl, 1/4 Tasse Wasser, Essig, Xanthan und Guarkernmehl geben. Abdeckung; verarbeiten 2 Minuten. Mehlmischung hinzuf├╝gen. Abdeckung; verarbeiten 1 Minute oder bis gut gemischt. 1 Tasse Teig in eine mittelgro├če Sch├╝ssel geben. Waln├╝sse und 1/4 Tasse Zucker einr├╝hren; beiseite legen. Dr├╝cken Sie restlichen Teig (ca. 2 Tassen) in der Unterseite und oben Seite der Kuchenplatte. 3. In 3-Quart Topf, ├äpfel, 1/2 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 1/8 Teel├Âffel Salz, den Zimt und Muskatnuss. Hitze bis zum Kochen bei gro├čer Hitze. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; 10 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren. 4. In einer kleinen Sch├╝ssel Maisst├Ąrke und 2 EL Wasser glatt mischen. Zu Apfelmischung geben; kochen und r├╝hren etwa 1 Minute oder bis verdickt. Gie├čen Sie die F├╝llung in die Kruste. Den Walnussteig gleichm├Ą├čig ├╝ber die F├╝llung kr├╝meln.
  • 5. 55 bis 60 Minuten backen oder bis die Kruste mittelbraun ist und die F├╝llung sprudelnd ist. Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren abk├╝hlen
  • Expertentipps
  • Die ├äpfel auf dem Herd kochen und mit Maisst├Ąrke eindicken, bevor die F├╝llung in den Kuchen gegeben wird, um sicherzustellen, dass die ├äpfel weich und die F├╝llung gleichm├Ą├čig dickfl├╝ssig ist Gesch├Ąfte verf├╝gen ├╝ber einen glutenfreien Abschnitt. Wenn Ihr Gesch├Ąft diese Mehle nicht tr├Ągt, bitten Sie sie, sie zu bestellen. Kochen Gluten-frei? Lesen Sie immer Etiketten, um sicherzustellen, dass jeder Rezeptbestandteil glutenfrei ist. Produkte und Zutatenquellen k├Ânnen sich ├Ąndern

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