Glasierter Backschinken

Glasierter Backschinken

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 1 Stunde 55 min
  • Portionen: 10

Auf der Suche nach ein herzhaftes Abendessen? Dann schauen Sie sich dieses gebackene Schinkenrezept an

Zutaten

1 - gekochter geräucherter Knochen-in-Schinken (6 Ib)
1 - Tasse verpackter brauner Zucker
1 - Esslöffel Maisstärke
1/4 - Teelöffel Salz
1 - Dose ( 8 oz) zerdrĂĽckte Ananas, undrained
2 - Esslöffel Zitronensaft
1 - Esslöffel gelb oder Dijon-Senf

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 325 ° F. Legen Sie den Schinken auf den Rost in die flache Bratpfanne. Setzen Sie das ofenfeste Fleischthermometer in den Schinken ein, so dass die Spitze in der Mitte des dicksten Teils des Fleisches liegt und keinen Knochen oder Restfett berĂĽhrt. Unbedeckt backen 1 Stunde 30 Minuten oder bis Thermometer mindestens 140 ° F liest. Meanwhile 2. Unterdessen in 1-Viertel Topf brauner Zucker, Maisstärke und Salz mischen. Ananas, Zitronensaft und Senf einrĂĽhren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem RĂĽhren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Kochen und rĂĽhren 1 Minute. Während der letzten 45 Minuten des Backens Glasur ĂĽber den Schinken streichen. 3. Schinken aus dem Ofen nehmen. Lose mit Folie abdecken; 10 bis 15 Minuten zum leichteren Schnitzen stehen lassen
  • Expertentipps
Alle Zutaten außer Schinken weglassen. Schinken wie angegeben backen. In kleine Schüssel, mischen 1/2 Tasse brauner Zucker, 2 Esslöffel Orangensaft und 1/2 Teelöffel gemahlener Senf. Während der letzten 45 Minuten des Backens die Glasur über den Schinken streichen.1. Den Schinken auf das Carving Board oder den Teller mit der Fettseite nach oben legen, den Knochen zu dir zeigend. In der Mitte neben Knochen schneiden. 2. Die knochenlose Seite der Schinkenseite nach oben legen; Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Scheiben aus dem Knochen heraus und schneiden Sie den Knochen weg

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