Gingered Rindfleisch und Nudeln

Gingered Rindfleisch und Nudeln

  • Vorbereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 4

Eine ansprechende So├če, die knusprige Nudeln, angebratenes Lendenst├╝ck und schnell kochenden, frischen Spinat umgibt, macht dies zu einem gesunden und einfachen Gericht.

Zutaten

8 - oz. (5 Tassen) ungekocht extra-breite Eiernudeln
1 - Essl├Âffel Sojasauce
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1 - lb. ohne Knochen Rinderfilet Steak, in d├╝nne mundgerechte Streifen schneiden
1 - Essl├Âffel ├ľl
1 - Tasse Rinderbr├╝he
1 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
3 - Essl├Âffel Austernsauce
1 - Teel├Âffel geriebener Gingerroot
1 - (6-Unzen) pkg. Vorgewaschener frischer Baby Spinat (ca. 7 Tassen)

Schritte

  • 1. Kochen Sie Nudeln wie auf der Verpackung angegeben. Abtropfen lassen. Meanwhile 2. Inzwischen in einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Sojasauce, Knoblauch und Rinderstreifen mischen; werfen, um zu beschichten. Erhitzen Sie ├ľl in Wok oder 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze bis hei├č. Rindfleischmischung hinzuf├╝gen; kochen und r├╝hren 5 bis 6 Minuten oder bis Rindfleisch nicht mehr rosa in der Mitte ist.
  • 3. In mittlerer Sch├╝ssel, Br├╝he, Maisst├Ąrke, Austernsauce und Gingerroot glatt mischen. Zum Wok hinzuf├╝gen; kochen und r├╝hren 2 bis 3 Minuten oder bis So├če verdickt ist. Spinat vorsichtig in eine Rindfleischmischung falten; kochen und r├╝hren 2 bis 3 Minuten oder bis Spinat leicht verwelkt ist.
  • 4. In der gro├čen Serviersch├╝ssel gekochte Nudeln und Rindfleischmischung kombinieren; Werfen Sie vorsichtig zu beschichten.
  • Expertentipps
Austernsauce ist eine dicke braune So├če aus Austern, Salz, Wasser und St├Ąrke. Es gibt diesem Rezept einen reichen Geschmack und kann in der ethnischen Abteilung Ihres Lebensmittelladens oder in asiatischen Lebensmittell├Ąden gefunden werden.
  • Kochen Sie die Nudeln am Abend zuvor und legen Sie sie in eine wiederverschlie├čbare Plastikt├╝te mit ein wenig ├ľl. Bis zur Zubereitung im K├╝hlschrank aufbewahren. F├╝gen Sie die Nudeln hinzu, nachdem Sie den Spinat f├╝r ungef├Ąhr 1 Minute gekocht haben; Weiterkochen bis es durchhitzt ist.
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