Ingwer-K├╝rbis-Torte

Ingwer-K├╝rbis-Torte

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 50 Min.
  • Portionen: 8

Ein mit Ingwer gek├╝sster Cousin zum K├╝rbiskuchen - du wirst dieses aktualisierte Geschmackserlebnis lieben.

Zutaten

Kruste

1 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 Tasse Butter oder Margarine, weich gemacht
2 - Essl├Âffel verpackter brauner Zucker
2 - Essl├Âffel fein gehackter kristallisierter Ingwer
2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 - Eigelb

F├╝llung

1 - Dose (15 Unzen) K├╝rbis (nicht K├╝rbiskuchen Mix)
1/2 - Tasse Kristallzucker
1/3 - Tasse Schlagsahne (schwer)
2 - Essl├Âffel fein gehackter kristallisierter Ingwer
1 - Teel├Âffel Vanille
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
2 - Eier
- Schlagsahne, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ┬║F erhitzen. In einer kleinen Sch├╝ssel alle Crust-Zutaten mit einem L├Âffel oder einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis sich Teig bildet. Dr├╝cken Sie den Teig fest und gleichm├Ą├čig gegen den Boden und die Seite der unverschmutzten Kuchenform mit abnehmbarem Boden, 9x1 Zoll. Legen Sie die Pfanne auf das Backblech
  • 2. Mischen Sie in der mittleren Sch├╝ssel die restliche F├╝llung bis auf die Schlagsahne mit dem L├Âffel, bis alles gut vermischt ist. Gie├čen Sie die Mischung in die Kruste auf dem Backblech. Backen Sie 10 Minuten
  • 3. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ┬║F. Backen Sie 45 bis 50 Minuten l├Ąnger oder bis das Messer nahe der Mitte sauber herauskommt. Vollst├Ąndig auf Drahtgitter abk├╝hlen, ca. 1 1/2 Stunden. Mit Schlagsahne servieren. Nach Belieben mit gehacktem, kristallisiertem Ingwer garnieren. Im K├╝hlschrank aufbewahren.

Expertentipps

  • Kandierter oder kristallisierter Ingwer ist eine frische Ingwerwurzel, die in Zuckersirup gekocht und mit Zuckerkristallen ├╝berzogen wurde. Suchen Sie danach im Backgang oder in der Fl├Ąche Ihres Supermarkts

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