Ingwer-Pfirsich-K├Ąsekuchen

Ingwer-Pfirsich-K├Ąsekuchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 8 h 50 min
  • Portionen: 16

Erfassen Sie die Farben des Herbstes in diesem h├╝bschen Dessert, mit einer einfachen Ingwer-Snap-Kruste.

Zutaten

Crust

1 1/2 - Tassen zerkleinert Gingersnap Cookies (ca. 30 Kekse; 8 oz)
1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen

F├╝llung

4 - Pakete (je 8 Unzen) Frischk├Ąse, weich
2/3 - Tasse Zucker
1/2 - Tasse saure Sahne
1 - Essl├Âffel Vanille
4 - Eier
1 - Dose (15,25 Unzen) Pfirsich Scheiben in schwerem Sirup, abgetropft, grob gehackt

Topping

3/4 - Tasse Pfirsichkonserven
1 - Essl├Âffel fein gehackte Ingwerwurzel
2 - Teel├Âffel Zitronensaft

Schritte

  • 1. Ofen auf 300 ┬░ F erhitzen. Wickeln Sie Folie au├čen am Boden und an der Seite der 9-Zoll-Springform, um Tropfen zu fangen. In der mittleren Sch├╝ssel die Krustenbestandteile verr├╝hren. Dr├╝cken Sie auf den Boden und 1 Zoll nach oben der Pfanne.
  • 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Sie alle F├╝llungsbestandteile au├čer Eier und Pfirsiche mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt sind. Bei niedriger Geschwindigkeit Eier einschlagen bis sie vermischt sind. Pfirsiche sanft einr├╝hren. In die Kruste gie├čen.
  • 3. 1 Stunde 25 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten backen oder bis die Kante des K├Ąsekuchens fest ist, aber die Mitte wackelt noch leicht, wenn sie bewegt wird. Ofen ausschalten; ├ľffnen Sie die Ofent├╝r mindestens 4 Zoll. Den K├Ąsekuchen 30 Minuten l├Ąnger im Ofen lassen. Remove 4. K├Ąsekuchen aus dem Ofen nehmen; auf das K├╝hlregal legen. Ohne die Seite der Pfanne freizugeben, f├╝hren Sie das Messer um den Rand der Pfanne, um den K├Ąsekuchen zu l├Âsen. In der Pfanne 30 Minuten abk├╝hlen lassen. Cover locker; im K├╝hlschrank mindestens 6 Stunden, jedoch nicht l├Ąnger als 24 Stunden aufbewahren
  • 5. In einer kleinen Sch├╝ssel die Zutaten mischen. Vorsichtig ├╝ber den K├Ąsekuchen verteilen. F├╝hren Sie Metallspatel entlang der Seite des K├Ąsekuchens, um sich zu l├Âsen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne; Lassen Sie den K├Ąsekuchen auf dem Pfannenboden zum Servieren. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
Wenn frische Pfirsiche verf├╝gbar sind, verwenden Sie statt der Dosenpfirsiche 2 oder 3 geschnittene gesch├Ąlte Pfirsiche

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