Deutsche Wurst- und Kohlsuppe

Deutsche Wurst- und Kohlsuppe

  • Vorbereitung Dauer: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 5

Machen Sie eine herzhafte Wurstsuppe in etwa 30 Minuten, genau richtig zum Aufwischen mit knusprigem dunklem Brot.

Zutaten

1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
3 - Tassen Krautsalat Mix (aus 16-oz-Beutel)
1 - mittlere Zwiebel, grob gehackt (1/2 Tasse)
1 - Stiel Sellerie, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1/2 - Teel├Âffel K├╝mmel
3/4 lb gekochte kielbasa, l├Ąngs geviertelt, dann in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
3-Tassen gefrorene s├╝dl├Ąndische w├╝rzige R├Âsti-Kartoffeln (aus 32-oz-Beutel)
3 1/2-Tassen Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-Unzen Karton)
1/4 - Teel├Âffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

  • 1. In gro├čen Topf oder Schmortopf, Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Krautsalat-Mischung, die Zwiebel, den Sellerie und den K├╝mmel in Butter 2 bis 3 Minuten unter h├Ąufigem Umr├╝hren kochen, bis das Gem├╝se knusprig-zart ist
  • 2. Die restlichen Zutaten einr├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; 5 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren k├Âcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Suppe gr├╝ndlich erhitzt wird

Expertentipps

  • Sie k├Ânnen 2 1/2 Tassen geschredderten Kohl und 1/2 Tasse zerkleinerte Karotten f├╝r den Krautsalat-Mix ersetzen
  • Reduzieren Sie das Fett und Natrium in dieser Suppe mit fettarmen Putenkielbasa und w├Ąhlen Sie fettfreie H├╝hnerbr├╝he mit 1/3 weniger Natrium

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