Gemelli mit frischen gr├╝nen und gelben Bohnen

Gemelli mit frischen gr├╝nen und gelben Bohnen

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 1 Stunde 25 min
  • Portionen: 18

Frische Bohnen und Tomaten f├╝gen Sie Farbe und Crunch zu einem einfachen Pasta-Salat mit Estragon-Essig gew├╝rzt

Zutaten

2 Tassen ungekochte Gemelli Pasta (8 Unzen)
4 - Unzen frische gr├╝ne Bohnen, in 2 - Zoll - St├╝cke (1 Tasse) schneiden
4 - oz frische gelbe Wachsbohnen, in 2-Zoll-St├╝cke (1 Tasse) geschnitten
1 - Pint (2 Tassen) Trauben oder Kirschtomaten, halbiert
1/4 Tasse Pflanzen├Âl
1/4 - Tasse Estragon Essig
1 / 2 - Teel├Âffel Salz
3/4 - Tasse rasierter Parmesan (3 Unzen)
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte Cook 1. Nudeln wie auf der Verpackung angegeben kochen, gr├╝ne und gelbe Bohnen f├╝r die letzten 5 hinzuf├╝gen Minuten Kochzeit; ablassen. Mit kaltem Wasser absp├╝len, um abzuk├╝hlen; gut abtropfen lassen.

    2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Nudeln, Bohnen und Tomaten vermischen.3. In einer kleinen Sch├╝ssel ├ľl, Essig und Salz mit dem Schneebesen gut durchmischen; In eine Nudelmischung einr├╝hren. 1/2 Tasse K├Ąse einr├╝hren. Abdeckung; mindestens 1 Stunde k├╝hl stellen, um Aromen zu mischen.4. Kurz vor dem Servieren Salat umr├╝hren; oben mit restlicher 1/4 Tasse K├Ąse bestreuen und mit Pfeffer bestreuen
  • Expertentipps

Sie k├Ânnen in der Feinkostabteilung Ihres Lebensmittelgesch├Ąftes geraspelten Parmesan kaufen

    Mit Petersilie oder Estragon garnieren

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