Knoblauch und Asiago Laibe

Knoblauch und Asiago Laibe

  • Vorbereitungszeit : 20 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 45 Min.
  • Portionen: 24

Knoblauch, Olivenöl und Asiago Käse machen kleine hausgemachte Brotlaibe mit großem Geschmack.

Zutaten

3 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
5 - bis 5 1/2 Tassen Gold Medal ™ Besser für Brot ™ Mehl
2 - Esslöffel Zucker
1 1/2 - Teelöffel Salz
2 - Pakete regelmäßig aktive oder schnell wirkende Trockenhefe ( 4 1/2 Teelöffel)
2 Tassen sehr warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
3/4 Tasse zerkleinerten Asiago Käse (3 Unzen)

Schritte

  • 1. In 6-Zoll-Pfanne, erhitzen Ă–l ĂĽber mittlerer Hitze. FĂĽgen Sie Knoblauch hinzu; kochen, unter ständigem RĂĽhren, bis der Knoblauch gerade anfängt zu bräunen. Vom Herd nehmen. 2. In einer groĂźen SchĂĽssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe mischen. FĂĽgen Sie sehr warmes Wasser und Knoblauch mit Ă–l hinzu. Mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten schlagen, gelegentlich Schabschale. Käse einrĂĽhren und genĂĽgend Mehl ĂĽbrig lassen, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 3. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig 5 bis 10 Minuten kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist. GroĂźe SchĂĽssel mit Backfett oder Kochspray fetten. Den Teig in die SchĂĽssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. SchĂĽssel mit Plastikfolie locker abdecken; 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat
  • 4. Fettes Backblech mit Backfett oder Kochspray einfetten. DrĂĽcken Sie vorsichtig die Faust zum EntlĂĽften in den Teig. Teig in Viertel teilen. Formen Sie jedes Viertel in 6-Zoll-Runde. Legen Sie jede Runde mit der glatten Seite nach oben auf die Ecke des Backbleches. Schneiden Sie einen 1/2-Zoll-tiefen Schlitz oben in jeder Runde mit einem gezackten Messer. Mit Plastikfolie locker abdecken; An einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • 5. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Entfernen Sie die Plastikfolie. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech zum KĂĽhlregal entfernen; KĂĽhlen Sie, wenn Sie es wĂĽnschen
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