Fruited Tabouleh mit Waln├╝ssen und Feta

Fruited Tabouleh mit Waln├╝ssen und Feta

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 3 Std. 20 Min.
  • Portionen: 10

F├╝gen Sie eine leckere Beilage hinzu das mediterrane Abendessen Ihrer Familie! Servieren Sie diesen bunten Salat mit Bulgur, Gurken, N├╝ssen und Preiselbeeren

Zutaten

1 Tasse ungekocht Bulgur
1 Tasse kochendes Wasser
1/4 Tasse Orangensaft
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1/2 - mittel ungesch├Ąlte Gurken, entkernt, gehackt (ca. 1 Tasse)
1/2 - Tasse gehackte rote Zwiebel
1/2 - Tasse ges├╝├čte getrocknete Cranberries
1/3 - Tasse lose verpackte frische flache Bl├Ątter (Italienisch) Petersilie, gehackt
1 / 3 - Tasse locker gepackte frische Minze, gehackt
1 - Essl├Âffel geriebene Orangenschale
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - Orange, gesch├Ąlt, geschnitten und gehackt
1/3 - Tasse gehackte Waln├╝sse, ger├Âstet
1/2 - Tasse zerbr├Âckelte Feta-K├Ąse (2 Unzen)

Schritte Place 1. Bulgur in gro├če hitzebest├Ąndige Sch├╝ssel geben. Kochendes Wasser ├╝ber Bulgur gie├čen; r├╝hren. Etwa 1 Stunde stehen lassen oder bis Wasser einzieht

    2. Orangensaft, ├ľl, Gurke, Zwiebel, Preiselbeeren, Petersilie, Minze, Orangenschale und Salz unterr├╝hren; gut werfen. Abdeckung; gek├╝hlt 2 bis 3 Stunden oder bis gut gek├╝hlt3. Kurz vor dem Servieren in gehackte Orange einr├╝hren. Mit Waln├╝ssen und K├Ąse bestreuen.
  • Tipps f├╝r den Experten

Zum R├Âsten von Mandeln in eine flache Pfanne geben. 6 bis 10 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren bei 350 ┬░ F backen, bis sie goldbraun sind

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