Frosty French Silk Pie

Frosty French Silk Pie

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 6 Std. 20 Min.
  • Portionen: 12

Lieben Sie die klassische dekadente franz├Âsische Seidenpastete? Versuchen Sie eine frostige Version. Sie k├Ânnen ein St├╝ck aus dem Gefrierschrank schleichen, wenn Sie es sehnen.

Zutaten

Schokolade Pat-in-Pan Pie Kruste

3/4 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/3 - Tasse Zucker
1/4 - Tasse unges├╝├čt Backen Kakao
1 1/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/4 Tasse fein gehackte N├╝sse

F├╝llung

1/4 Tasse Butter oder Margarine
3 - oz unges├╝├čte Backschokolade
1 - Tasse Zucker
2 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
3 - Eier
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse Schlagsahne

Garnitur, wenn gew├╝nscht

- Schlagsahne
- Mandeln, getoastet

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ┬░ erhitzen F. In einer gro├čen Sch├╝ssel, 3/4 Tasse Butter und 1/3 Tasse Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute schlagen. Kakao und Mehl einr├╝hren, bis die Mischung kr├╝melig ist. Dr├╝cken Sie fest und gleichm├Ą├čig gegen den Boden und die Seite von 9 1/2-Zoll-Deep-Dish-Glas Kuchenplatte oder 10-Zoll-regul├Ąren Glaskuchen Platte. Mit gehackten N├╝ssen bestreuen. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis die Kante trocken erscheint. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 45 Minuten
  • 2. In 2-Quart Topf, schmelzen 1/4 Tasse Butter und die Schokolade bei schwacher Hitze, gelegentlich umr├╝hren; von der Hitze entfernen. In einer kleinen Sch├╝ssel 1 Tasse Zucker und die Maisst├Ąrke mit dem Schneebesen vermischen; In eine Schokoladenmischung r├╝hren 3. In einer kleinen Sch├╝ssel Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten schlagen oder bis sie dick und zitronenfarbig sind; in Schokoladenmischung einr├╝hren. Die Schokoladenmischung bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sie dick und gl├Ąnzend ist. Vanille einr├╝hren. 10 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren abk├╝hlen lassen.
  • 4. In der mittleren Sch├╝ssel Schlagsahne mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen. Schokoladenmischung in Schlagsahne falten. ├ťber die Kruste gie├čen. Abdeckung; ca. 4 Stunden einfrieren oder bis fest. Aus dem Gefrierschrank entfernen; 30 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen. Top mit Schlagsahne; mit Mandeln bestreuen. Tiefk├╝hlfach aufbewahren
  • Expertentipps
Unges├╝├čte Backschokolade enth├Ąlt 50 bis 58 Prozent Kakaobutter. Bitter im Geschmack, wird es haupts├Ąchlich beim Backen verwendet. Sie finden es im Supermarkt in einer rechteckigen Schachtel, die Pakete von 1-Unzen-Quadraten oder Riegeln enth├Ąlt.
  • Getrockneter Schokoladenlik├Âr, mit der entfernten Kakaobutter, wird zu unges├╝├čtem Backkakao gemahlen. Kakaogetr├Ąnkemischungen mit zugesetztem Milchpulver und Zucker sollten nicht zum Backen von Kakao verwendet werden

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