Frische Fr├╝hlingsrollen mit Erdnusssauce

Frische Fr├╝hlingsrollen mit Erdnusssauce

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 12

Mit diesem Rezept k├Ânnen Sie Fr├╝hlingsrollen nach Art eines Restaurants zubereiten - perfekt f├╝r ein asiatisches Abendessen oder eine Party-Vorspeise.

Zutaten

So├če

1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
1/4 Tasse Kokosnussmilch (nicht Sahne von Kokos)
2 - Essl├Âffel Teriyaki-Sauce
1 - Essl├Âffel frischer Limettensaft
2 - Teel├Âffel fein gehackte Gingerroot
2 - bis 3 Essl├Âffel Wasser

Rollen

3 - oz ungekocht d├╝nn Reis Reisnudeln
1/2 - Tasse geschnetzelt Karotte (1 Medium)
1/3 - Tasse Julienne geschnitten frische Basilikumbl├Ątter
1/4 - Tasse gehackt frischer Koriander
1 - kleiner Serrano Chili, entkernt, fein gehackt
1/4 - Tasse Teriyaki Sauce
12 - Fr├╝hlingsrolle l Reispapier-Wrapper (ca. 8 1/2 Zoll)
12 - kleine Bl├Ątter Butter Salat, starke Zentren entfernt
3/4 - Tasse gesalzene trocken ger├Âstete Erdn├╝sse
1 - Tasse Cascadian Farm┬« organische gefrorene gesch├Ąlte Edamame, gekocht, abgetropft

Schritte

  • 1. Schlagen Sie die Zutaten in einer kleinen Sch├╝ssel mit dem Schneebesen und f├╝gen Sie genug Wasser f├╝r die gew├╝nschte Konsistenz hinzu. Abdeckung; bis zur Servierzeit im K├╝hlschrank aufbewahren
  • 2. 3-Liter-Kochtopf zu zwei Dritteln mit Wasser f├╝llen; Hitze bis zum Kochen. Reis-Stick-Nudeln hinzuf├╝gen; 3 Minuten oder kurz kochen, bis die Nudeln weich sind. Mit kaltem Wasser absp├╝len; ablassen. In eine gro├če Sch├╝ssel geben. Mit einer Schere Reisnudeln in etwa 3-Zoll-L├Ąngen schneiden. Karotten, Basilikum, Koriander, Chili und 1/4 Tasse Teriyaki-So├če einr├╝hren. Fill 3. 9-Zoll-Runde flache Pfanne mit hei├čem Wasser (110 ┬░ F) f├╝llen; Legen Sie sauberes, feuchtes Papiertuch auf die Arbeitsfl├Ąche. Dip 1 Reispapier Wrapper in Wasser etwa 5 Sekunden oder nur bis biegsam; auf ein Handtuch legen. Legen Sie das Salatblatt auf das untere Drittel der Verpackung. L├Âffel wenig 1/3 Tasse Nudelmischung auf Salat. Sprinkle mit etwa 1 Essl├Âffel Erdn├╝ssen und geh├Ąuften Essl├Âffel Edamame. Beginnen Sie mit der mit den F├╝llungen bedeckten Kante, rollen Sie die Umh├╝llung ├╝ber die F├╝llungen und halten Sie nach der ersten Drehung an, um die Seiten zu verstauen. Fahren Sie fort, aufzurollen, in Seiten zu stopfen. Legen Sie die Naht Seite nach unten auf Servierplatte. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Umh├╝llungen und F├╝llungen und legen Sie sie auf eine Platte, ohne dass sich die Seiten ber├╝hren.
  • 4. Sofort servieren oder mit feuchten Papiert├╝chern bedecken und bis zu 2 Stunden im K├╝hlschrank aufbewahren. Zum Servieren jede Rolle diagonal halbieren. Sauce r├╝hren; mit Fr├╝hlingsrollen servieren
  • Tipps f├╝r Experten
Wenn du noch nie Fr├╝hlingsrollen gemacht hast, bekommst du ein Gef├╝hl daf├╝r, wie lange du die Reispapier-Wrapper eintauchen musst, wenn du ein paar davon machst. Wenn die Verpackungen zu kurz eingetaucht werden, werden sie sich nicht leicht um die F├╝llung biegen und rollen. zu lang und sie werden klebrig, knittern und werden nicht flach zum Bef├╝llen liegen. Wenn das Wasser abk├╝hlt, brauchen sie noch ein paar Sekunden, um sie weich zu machen.
  • Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie das Chile schneiden, um zu verhindern, dass das Capsaicin (die Chemikalie, die Chilis ihre W├Ąrme erzeugt) Ihre Finger verbrennt

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