Frischer Spinat und neue Kartoffel Frittata

Frischer Spinat und neue Kartoffel Frittata

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach einem klassischen italienischen Abendessen? Dann schau dir diese Frittata mit Spinat, Eiern und Kartoffeln an - fertig in 30 Minuten

Zutaten

6 - Eier
2 - Esslöffel Milch
1/4 - Teelöffel getrocknete MajoranblÀtter
1/4 - Teelöffel Salz
2 - Esslöffel Butter oder Margarine
1 - Pfund kleine rote Kartoffeln (6 oder 7), dĂŒnn geschnitten (2 Tassen)
1/4 - Teelöffel Salz
1 - Tasse fest verpackte mundgerechte StĂŒcke Spinat
1/4 - Tasse Öl- verpackt getrockneten getrockneten Tomaten, abgetropft und in Scheiben geschnitten
3 - mittlere grĂŒne Zwiebeln, in 1/4-Zoll-StĂŒcke geschnitten
1/2 - Tasse geschreddert Schweizer KĂ€se (2 Unzen)

Schritte

  • 1. Schlagen Eier, Milch, Majoran und 1/4 Teelöffel Salz mit Gabel oder Schneebesen, bis alles gut vermischt ist; beiseite legen. Butter in 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kartoffeln und 1/4 Teelöffel Salz in Butter ca. 8 Minuten unter gelegentlichem UmrĂŒhren kochen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • 2. Spinat, Tomaten und Zwiebeln unterrĂŒhren. Kochen, gelegentlich umrĂŒhren, nur bis Spinat verwelkt ist; reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert.
  • 3. Gießen Sie die Eimischung vorsichtig ĂŒber die Kartoffelmischung. Bedecken Sie und kochen Sie ungefĂ€hr 6 Minuten oder gerade, bis Spitze eingestellt wird. Mit KĂ€se bestreuen. Bedecken Sie und kochen Sie ungefĂ€hr 1 Minute oder bis KĂ€se geschmolzen wird.

Experten-Tipps

  • Kaufen Sie vorgewaschenen und in Beutel verpackten Spinat, um die Vorbereitungszeit zu beschleunigen: FĂŒr dieses schmackhafte FrĂŒhstĂŒck, Mittag- oder Abendessen-Gericht

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