Fresh Flunder Rolls

Fresh Flunder Rolls

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 12

Der Joghurt ist eine wunderbare Ergänzung der Gurkensauce, die in diesen Fischbrötchen verwendet wird mit Progresso® Semmelbrösel - ein ta ...

Zutaten

Gurkensauce

6 - oz Yoplait® Greek 100 Naturjoghurt (aus 2-lb-Behälter)
3 - Esslöffel Mayonnaise
1 - mittlere Gurke, geschält, entkernt, grob gerieben
3 - Esslöffel gehackter frischer Dill
1 - Esslöffel gehackte grüne Zwiebel (1 Medium)
1 - Esslöffel Zitronensaft
1/2 - Teelöffel Salz

Flunder und Brötchen

2 - lb frische Flunder, Heilbutt oder Dorschfilets , Haut entfernt
1/2 - Tasse Milch
1 - Ei
1 - Tasse Progresso Panko Paniermehl
1 - Teelöffel Salz
2 - Esslöffel Pflanzenöl
2 - Esslöffel Butter, geschmolzen
12 - Hot Dog Brötchen, Split
- Zitronenscheiben, falls gewĂĽnscht
- Zweige frische Dill Gras, wenn gewĂĽnscht

Schritte

  • 1. In einer mittelgroĂźen SchĂĽssel die Zutaten der Gurkensauce vermischen. Abdecken und im KĂĽhlschrank lagern, bis sie servierfertig ist
  • 2. Fischfilets in 12 PortionsstĂĽcke schneiden. In der Kuchenplatte oder in der flachen Pfanne Milch und Ei vermischen. In einer anderen Kuchenplatte oder einer flachen Pfanne Paniermehl und Salz vermischen. Dip Filets in Milchmischung; Brotkrumen einrollen. ĂśberschĂĽssige KrĂĽmel abschĂĽtteln. 3. In einer 12-Zoll-Pfanne Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Fischfilets in Ă–l 10 bis 12 Minuten kochen und einmal wenden, bis der Fisch leicht mit der Gabel abblättert. Warmhalten
  • 4. Erhitzen Sie die 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Die geschmolzene Butter auf die geschnittenen Seiten der Brötchen streichen. Legen Sie die geschnittenen Seiten in die Pfanne. kochen Sie ungefähr 3 Minuten oder bis geröstet. Legen Sie Brötchen auf Teller; fĂĽllen Sie jedes mit Fischfilet und ungefähr 3 Esslöffel SoĂźe. Mit Zitronenscheiben und frischem Dill servieren

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