Frische Basilikum-Käsebällchen

Frische Basilikum-Käsebällchen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 24

Drei Sorten K√§se verpackt in frischen Basilikumbl√§ttern machen Sie in nur 45 Minuten ein wunderbares Rezept f√ľr K√§sekuchen!

Zutaten

1/2 Tasse Mascarpone (4 oz)
1/2 Tasse zerkleinerter Gorgonzola Käse (2 oz)
2 - Esslöffel geriebener Parmesan
1/8 - Teelöffel Pfeffer
24 - frische Basilikumblätter (2 bis 2 1/2 Zoll lang)

Schritte

  • 1. In kleine Sch√ľssel K√§se und Pfeffer mischen, bis sie vermischt sind. Abdeckung; etwa 30 Minuten im K√ľhlschrank oder bis sie fest genug sind, um sich zu Kugeln zu formen.
  • 2. F√ľr jede Vorspeise 1 1/2 Teel√∂ffel K√§semischung zu einem Ball formen; Rollen Sie leicht zu einem Oval, etwa 1 Zoll lang. Auf das breite Ende des Basilikumblattes legen; aufrollen. Rollen Sie Blatt und K√§se zwischen den Fingern zu einem Oval. Wiederholen Sie mit der restlichen K√§se-Mischung und Basilikumbl√§tter 3. Servieren Sie sofort, oder bedecken Sie mit Plastikfolie und im K√ľhlschrank nicht l√§nger als 24 Stunden
  • Experten-Tipps
Vier Unzen Frischkäse, erweicht, kann ersetzt werden Mascarpone
  • Wenn die Basilikumbl√§tter nicht die richtige Gr√∂√üe haben, hacken Sie sie einfach und rollen Sie die K√§seb√§llchen darin, anstatt jeden Ball mit einem ganzen Blatt zu bedecken

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