Franz├Âsisch Zwiebel-Rindfleisch-Nudel-Bake

Franz├Âsisch Zwiebel-Rindfleisch-Nudel-Bake

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std. 10 min.
  • Portionen: 8

Croutons und Schweizer K├Ąse verleihen dem Stroganoff einen herrlichen Spin Zutaten

5 - Tassen ungekocht breit Eiernudeln (8 Unzen)

3 - Essl├Âffel Butter oder Margarine

2 - lb ohne Knochen Rinderfiletsteak, in 1-Zoll-W├╝rfel schneiden
4 - mittlere Zwiebeln, in d├╝nne Scheiben geschnitten (4 Tassen)
2 - Tassen in Scheiben geschnittene frische Pilze
3 - Tassen Rinderbr├╝he
1/4 - Tasse Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel getrocknete Rosmarinbl├Ątter
1 - Teel├Âffel Salz
1 - Teel├Âffel Pfeffer
2 - Tassen gereifte Croutons (4 Unzen)
2 - Tassen geschreddert Schweizer K├Ąse (8 Unzen)

Schritte
1. Ofen auf 350 ┬░ F. Nudeln kochen und abgie├čen, wie auf der Packung angegeben.
  • 2. Unterdessen im 5-Liter-Schmortopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. F├╝gen Sie Rindfleisch, Zwiebeln und Pilze hinzu; etwa 20 Minuten unter h├Ąufigem Umr├╝hren kochen, bis das Rindfleisch von allen Seiten gebr├Ąunt ist, die Zwiebeln weich sind und die Pilze gebr├Ąunt sind.
  • 3. Nudeln im Boden einer nicht entfetteten 13x9-inch (3-Liter) -Glasauflaufform verteilen. L├Âffel-Rind-Mischung ├╝ber Nudeln
  • 4. In demselben Schmortopf 2 1/2 Tassen Br├╝he bis zum Sieden bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer kleinen Sch├╝ssel die verbleibende 1/2 Tasse Br├╝he und das Mehl glatt mischen. R├╝hre die Mehlmischung in kochende Br├╝he. Cook, st├Ąndig r├╝hren, bis sie sprudelnd und verdickt. Rosmarin, Salz und Pfeffer einr├╝hren. Pour over Rindermischung; r├╝hren, bis alles gut vermischt ist. Mit Croutons bestreuen, dann K├Ąse.
  • 5. Backen Sie 25 bis 35 Minuten oder bis Sekt rund um Kanten und K├Ąse geschmolzen ist.
  • Expertentipps
Servieren Sie diese herzhafte Auflauf mit Keilen von warmem knusprigem Brot geben Sie den Zwiebeln genug Zeit, um zu karamellisieren. Es ist ein langsamer Prozess, aber der Geschmack ist es wert

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