Freezer-Friendly T├╝rkei Fleischb├Ąllchen

Freezer-Friendly T├╝rkei Fleischb├Ąllchen

  • Zubereitungszeit: 40 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 30 Min.
  • Portionen: 32

Diese zarten, k├Âstlichen Putenfleischb├Ąllchen direkt aus dem Gefrierschrank machen 30-min├╝tige Mahlzeiten einfach und verlockend.

Zutaten

3 - Eier, geschlagen
1 1/2 - Tassen Milch
8 Scheiben Wei├čbrot, Krusten entfernt, gew├╝rfelt (ca. 5 Tassen)
40 - oun gemahlener Truthahn
2 - Teel├Âffel Salz
1 - gro├če Zwiebel, fein gehackt (ca. 2 Tassen)
6 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Essl├Âffel Dijon-Senf
1 - Teel├Âffel Worcestersauce
1/2 - Tasse Oliven├Âl
3 - Dosen (je 15 Unzen) Muir Glen Ôäó Bio-Pizza-Sauce, wenn gew├╝nschte

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel Eier und Milch mischen. F├╝ge Brot hinzu; bedecken Sie und k├╝hlen Sie 20 Minuten. Abgie├čen und speichern Sie 3/4 Tasse der Eimischung und verwerfen Sie die verbleibende Eimischung. R├╝hren Sie Brot und die 3/4 Tasse Ei Mischung mit L├Âffel, bis sie glatt sind. F├╝gen Sie die restlichen Zutaten au├čer ├ľl und Pizza-Sauce, und r├╝hren Sie vorsichtig, bis kombiniert.

  • 2. Heizen Sie den Ofen auf 400 ┬░ F. Linie 2 umrandete Backt├╝cher mit dem Kochen des Pergamentpapiers. Bedecken Sie jede Pfanne mit einem Gestell. Mit Kochspray bespr├╝hen

  • 3. Fleischb├Ąllchen mit nassen H├Ąnden zu 64 (1 1/2-Zoll) Kugeln formen. Tauchen Sie die Hackb├Ąllchen in ├ľl ein oder pinseln Sie sie mit ├ľl aus und legen Sie sie 1 Zoll auseinander. 4. Backen Sie 45 bis 50 Minuten oder bis das sofort gelesene Thermometer in der Mitte der Fleischb├Ąllchen 165 ┬░ F anzeigt. Mit gew├Ąrmter Pizzasauce servieren.
  • 5. Zum Einfrieren Schritt 2 ├╝berspringen. Nach Schritt 3 rohe Fleischb├Ąllchen auf mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen; mit Plastikfolie abdecken und bis mindestens 2 Stunden fest einfrieren. Etikettieren Sie 8 Quart-Gefrierbeutel, einschlie├člich Datum, und f├╝gen Sie dann 8 Fleischb├Ąllchen hinzu. Luft aus dem Beutel dr├╝cken, versiegeln und bis zu 3 Monate einfrieren

  • Expertentipps
Zur Vorbereitung: Frikadellen auf dem Herd, 1 Essl├Âffel ├ľl in 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . F├╝gen Sie 8 rohe Fleischkl├Â├čchen zur Pfanne hinzu, und kochen Sie 5 Minuten, h├Ąufig und sanft drehend. Hitze auf mittlere reduzieren; f├╝gen Sie 1 Tasse Pastaso├če hinzu, und kochen Sie 5 bis 8 Minuten oder bis Fleischb├Ąllchen innere Temperatur von 165 ┬░ F erreichen. ÔÇ╗ Dieses Rezept benutzt eine "panade" des Brotes, der Milch und der Eier, um den Truthahn feucht und zart w├Ąhrend des Kochens zu halten. Dies macht die Mischung ein wenig lockerer zu arbeiten als eine traditionelle Fleischb├Ąllchenmischung, f├╝hrt aber zu einem ausgezeichneten Geschmack und Textur, wenn sie gekocht wird

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