Foolproof So├če

Foolproof So├če

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit : 15 min
  • Portionen: 12

Mit dieser Bratensauce aus Truthahnfett verfeinern Sie den Geschmack Ihres Gerichtes - ein perfekter Begleiter zu jeder Mahlzeit, die in 15 Minuten fertig ist.

Zutaten

1/2-Tasse Truthahnfett (Fett und S├Ąfte aus ger├Âstetem Truthahn)
1/2 Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3-Tassen-Fl├╝ssigkeit (S├Ąfte aus gebratenem Truthahn oder H├╝hnerbr├╝he)
- Browning-Sauce, falls gew├╝nscht
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer

Schritte

  • 1. Gie├čen Sie Tropfen aus der Bratpfanne in die Sch├╝ssel und lassen Sie braune Teilchen in der Pfanne. Geben Sie 1/2 Tasse Tropfen in die Bratpfanne zur├╝ck. Mehl mit dem Schneebesen einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren garen, bis die Mischung glatt und spritzig ist. Vom Herd nehmen
  • 2. Fl├╝ssigkeit einr├╝hren. Hitze zum Kochen, st├Ąndig r├╝hren. Kochen und r├╝hren 1 Minute. Ein paar Tropfen Br├Ąunungssauce unterr├╝hren. Salz und Pfeffer unterr├╝hren. Bei Bedarf abseihen.

Tipps f├╝r Experten

  • Der Trick bei der Zubereitung einer weichen, cremigen So├če besteht darin, dass ein R├╝hrbesen mit einem Schneebesen verwendet wird, wenn das Mehl in den Braten gegeben wird. Mit dem Schneebesen die Braten schnell schlagen, dabei das Mehl hinzuf├╝gen und keine Kl├╝mpchen bekommen.
  • F├╝r zus├Ątzlichen Geschmack Gem├╝sekochwasser, Tomatensaft, Gem├╝sesaft oder Wein als Teil der Fl├╝ssigkeit verwenden

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add