Fluffy Joghurt Pfannkuchen

Fluffy Joghurt Pfannkuchen

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 7

Joghurt macht diese flauschigen Pfannkuchen besonders zart und w├╝rzig. Machen Sie eine Partie am Wochenende und frieren Sie f├╝r das Fr├╝hst├╝ck ein!

Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl
3 - Essl├Âffel Zucker
2 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 / 4 - Teel├Âffel Salz
2 - Eier, leicht geschlagen
1 - Tasse Mountain High Ôäó Vollmilch - Naturjoghurt
1 1/4 - Tassen Fett (1%) Milch
1 Tasse frische Blaubeeren, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Pfanne oder Pfanne gie├čen oder spr├╝hen. Hitze ├╝ber mittelhohe Hitze (375 ┬░ F). In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz mit Schneebesen vermischen. In einer kleinen Sch├╝ssel Eier, Joghurt und Milch mit Schneebesen schlagen. R├╝hren Sie die Joghurtmischung in die Mehlmischung, bis keine Klumpen mehr im Teig ├╝brig bleiben.
  • 2. Sch├Âpfen oder l├Âffeln Sie 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte. Streue Blaubeeren auf die Oberseite (ca. 1 Essl├Âffel pro Pfannkuchen). Kochen Sie 2 bis 3 Minuten oder bis die R├Ąnder trocken sind und sich Blasen bilden; drehen und kochen 2 bis 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Transfer zur Servierplatte. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig

Expertentipps

  • Einfrieren: Legen Sie vollst├Ąndig abgek├╝hlte Pfannkuchen in einer einzigen Schicht auf Backblech. 4 Stunden oder ├╝ber Nacht einfrieren. Transfer in wiederverschlie├čbaren Lebensmittel-Plastikbeutel und frieren bis zu 2 Monate. Servieren, gefrorene Pfannkuchen auf mikrowellengeeignetem Teller legen; Mikrowelle 50 Sekunden bis 1 Minute unbedeckt oder bis zum Durchheizen
  • Tauschen Sie bei Bedarf den fettarmen Naturjoghurt gegen Vollmilchjoghurt

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